查看完整版本: 皇子菇西芹干丝[3P]

皇子菇西芹干丝[3P]

[font=Verdana][size=13px]皇子菇西芹干丝(Shredded King Oyster Mushroom w/ Celery & Tofu)
#O?:]F*[pM [font=SimSun][size=10pt]这道菜是家常菜芹菜炒干丝的变化，清新爽口，营养丰富。[/size][/font][size=10pt][/size][font=Arial] [/font][font=SimSun][size=10pt]
-V6LV+yShP #c&\ }'X s
[img=450,583]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img]
2`DI,h"n4ww
cP!siZ$^i 准备时间：[/size][/font][size=10pt]          8[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]
2VGq:\9I&a` } [font=SimSun][size=10pt]烹饪时间：[/size][/font][size=10pt]          6[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
'}
\-|[9n 量：[/size][/font][size=10pt]                  3[/size][font=SimSun][size=10pt]人份[/size][/font][size=10pt] [/size][b][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt].\P7g w ]9@+p
6tE'qkL%Y;v6Y~_

0TZ8_,q#b ^ 材料[/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]：[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]}+yW?3l%LM3gH5r
皇子菇[/size][/font][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]（[/size][/font][size=10pt]king oyster mushroom[/size][font=SimSun][size=10pt]）[/size][/font][size=10pt]  4[/size][font=SimSun][size=10pt]个约[/size][/font][size=10pt]130g[/size][font=SimSun][size=10pt]，撕成直径约为[/size][/font][size=10pt]2mm[/size][font=SimSun][size=10pt]左右的丝[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]sir4yT~
香干[/size][/font][size=10pt](bean curd stripes)  4[/size][font=SimSun][size=10pt]小块约[/size][/font][size=10pt]120g[/size][font=SimSun][size=10pt]，洗净切丝[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]:FMH ?2O6g4Fnk Z
西芹[/size][/font][size=10pt] [/size][size=10pt](celery) 3[/size][font=SimSun][size=10pt]根约[/size][/font][size=10pt]130g[/size][font=SimSun][size=10pt]，油盐水里焯一下，斜切成丝[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]D_:`-p sb/C
盐[/size][/font][size=10pt] (salt)[/size][font=SimSun][size=10pt]%j*~%PZk{Y&Vo
糖[/size][/font][size=10pt] (sugar)[/size][font=SimSun][size=10pt]kW`?7e |i_
麻油[/size][/font][size=10pt] (sesame oil) [/size][font=SimSun][size=10pt]少许[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]
6FF@1D@-N.ae +Lg$oFb l&c L~
做法[/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]：[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] 
(e9bA9DR~ 1) [/size][font=SimSun][size=10pt]锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒[/size][/font][size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟至软；[/size][/font][size=10pt]iLVS
A)Q^I
2) [/size][font=SimSun][size=10pt]加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖[/size][/font][size=10pt]2-3[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火；[/size][/font][size=10pt]N'jr1[It5@8M5H @
3) [/size][font=SimSun][size=10pt]加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]贴士：[/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]西芹油盐水里焯一下后要斜刀切断纹路，这样口感才嫩。加几滴麻油可衬托西芹的香味，但不要加过多以抢味。[/size][/font][size=10pt][/size]
(JF1dq2` [b][font=SimSun][size=10pt]具体制作过程[/size][/font][/b][b][size=10pt][/size][/b][size=10pt] [/size][size=10pt] 7f\ Li"S{Q'Z

]uIw9zu [img=599,335]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Process1~5.jpg[/img]
w7] \ xkH6J2d*z A. [/size][font=SimSun][size=10pt]材料[/size][/font][size=10pt],TM!V wtNy
B. [/size][font=SimSun][size=10pt]皇子菇撕成丝，香干洗净切丝，西芹油盐水里焯一下斜切成丝[/size][/font][size=10pt] T-J-g3I3IRh,en
C. [/size][font=SimSun][size=10pt]锅油热后放皇子菇丝，中火翻炒[/size][/font][size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟至软[/size][/font][size=10pt]'K}mn-G
D. [/size][font=SimSun][size=10pt]加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖[/size][/font][size=10pt]2-3[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟使干丝变软且吸干鲜汁，熄火
%I0s5Hj7Lm [/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt]E. [/size][font=SimSun][size=10pt]加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油[/size][/font][/size][/font]
3?]?S?%]
:Y"w&Wys\ [img=450,583]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img]

图文并茂啊！;k6i,i]oD
说的很详细，有机会自己试试！%{Az6Z T9R@)`O
不过没有皇子菇，用香菇代替不知道有没有这个味道。8@#E} Y?F M3tm
感谢下。辛苦了~:excellence

就是不知道皇子菇是什么，用香菇替代做个凉菜也不错了。