stczh 2006-8-30 08:54
冷面
[/b]1.纯净水(冷开水也可)加盐、味精、糖、醋、生抽(一点,千万别多)、姜丝、梨片调味做冷面汤,可放在冰箱中冰镇;
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2.现做卤肉(牛肉更好,家里只有猪肉,将就)切片，熟蛋切半,香菜切碎,黄瓜切丝,苹果切片,西红柿切片,备用;
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3.荞麦面冷水下锅煮至水开，捞出用冷开水过凉;
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4.面捞入碗中，加入冷面汤，上面摆上肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果、西红柿，撒上香菜,喜欢的话还可以撒点辣椒油,加入些冰块,就可以开动了!7V
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酸酸甜甜，清凉爽口,面条筋道...Ib:O h-k
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主角荞麦面(上次从北京带回,决心diy一回冷面)
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备好料(卤肉是现卤的,香哦(nIc B4m1S ``
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煮好的冷面捞入冷水过凉,盛入碗中
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冰凉爽口酸酸甜甜+v+v[1~^5Y
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冷面就是这样制成di......
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