查看完整版本: 虾仁鲜豆腐

虾仁鲜豆腐

[font=黑体][size=4][color=Blue] 虾仁鲜豆腐
?4d(YwIE9E-d/c {J~2o%X2O4v
u'S
[img]http://meishi.88838.com/pic/pu/522285fa154e58d5a659ba41a5fbdeb0[/img]+?1rM1g7Bi3G
Ck
9v!^hJfgl
工艺：原炖    口味：咸鲜味2}I(X'v
@

I$my*`a/Tj&m"F 主料：豆腐(500克) 虾仁(200克) J KSO0_N"_0M!\\
/F+~ z;Vc:Gha m
辅料：蚕豆(80克)  KDE~wdjl/{

wN
om1C4J,Zr 调料：姜(8克) 色拉油(60克) 盐(12克) 白砂糖(10克) 淀粉(豌豆)(25克) 香油(10克) 黄酒(10克)  %Tb
X1]$_a
y$Y
_WI'vy(g yCvx
类别：私家菜  学龄前儿童食谱  学龄期儿童食谱  孕妇食谱  老人食谱  骨质疏松调理
^J xvv2GX P H*Wj]4G_
虾仁鲜豆腐详细介绍/NK&vB^b4_2rRr

/U3lb&h7W^?qV 制作工艺
2dZF*q,{7h
'algq?u.Wv I8Lx 1.嫩豆腐切丁，鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟。N y&cy;LGID
(F3|Ga!gXGu
2.取一盘子，加入色拉油、葱花（切花）、姜（切末）末，高火爆香2分钟。
&wkm3WdOja G`
"?wb%X!gCM)j7R 3.将色拉油倒入豆腐内，再加入虾仁、小蚕豆及盐、白糖，加盖中高火9分钟。'arDSh%x!_cy&O
D^&g(OL _7J*t
4.随即将淀粉15克加冷开水拌匀，倒入汤汁中勾芡，淋上芝麻油即成。

W0fCQ-j-H p2V l6B
*m1I#lTA!r8MI~$| 食谱营养nAXI,e

uJaK [L.]+A v 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。[*m)^:kY"y#aa'JE|

Bp'~9dP[+Hh 虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
x u n^0BR+{?&hO
~;N2Lu2K1d4I0R"@!XD 蚕豆：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。
Em8EL(S,k %jd0dN%F[7J
[/color][/size][/font]

有关虾仁菜我就会做一个,本来准备找了.没想到在这看到了.谢谢楼主了.:excellence