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水煮烧白

先看看成品图吧! #@"Z%p"j5T5D
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NJtZ&d$W 用料：
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xs6g6X&d)V 　　1、五花肉半斤，入沸水煮至断生，捞出沥干水分。 d$u8v/cfRo
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　　2、芽菜（可用梅干菜或冬菜代替）约二两。 ](Yz.r^#b
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　　3、豆豉一大匙。
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W(n%c*x3VdHq!O 　　4、泡辣椒三个，切段。
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:p"] oPyg(A6Z k 　　5、酱油一汤匙。
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做法：
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　　1、在煮熟后的五花肉上抹上酱油。 V~}?M`(lQ

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FNhB:VN#J3O Gt7b 2、锅中放少量油湿锅，稍热时将肉皮贴锅底烙烫至皮发黄。
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K5mp!ej*h4K-@'X 像这样。 &BN]I|.Tw

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3、切成稍厚的片。 %\!lg8VuZZ

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3p pa0s:k 4、锅中放油烧至六成热，下芽菜和豆豉炒半分钟。
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5、加入刚才煮肉的汤（量以超过肉片约半指头高），再放肉片、泡辣椒段、三大匙酱油。大火烧沸后改小火慢烧。
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+XZlLYd)f 6、烧至肉软汤汁将干时起锅装盘即成。
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就是不知道芽菜为何物，还是用梅干菜来代替吧，大大的这道菜肯图片就知道是酥软鲜香哦，材料也不是很复杂，整道菜的制作程序也蛮简单的，有兴趣的朋友可以在元旦假期的时候尝试一下啊！谢谢大大的美食！