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梅菜扣肉

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a#`$?3kW 主料：猪肋条肉，就是５花肉啦NC&ow*yYu2S*Y
辅料：霉干菜
I?XH,E!Og 调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许 ^1nZ"^o
做法：1.梅菜要事先用清水泡发～N/ug&U2C'p4j(P
2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除2vCV\w1lH
3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀6_*W8^jno R
糖可适量多放8MPu8K,V#w
4.油烧热，放肉块，炸
b G4b},A}o Y5] 炸好的肉切片，备用 IU$S$~]RJ
5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
Y%l&}___'M0z V 把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里
~NY7b$Y3w 将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上 Q"O9dG,K%n1r)e/@;N*q
上锅蒸90分钟即可
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K (如果用高压锅１５分钟即可～)
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看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃