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小魚莧菜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy08-090a.jpg[/img]
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S/lr_!E3m 【材　 料】
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吻仔魚 30公克 %[q1O^QGf;r
莧菜 200公克 :]EyBg:?}q$L
蒜頭 1顆 I/u {\ur"IwOP
薑絲 15公克
v M BJ2w~-M Y.z 水 2杯 )o5m5|x;_]|G
太白粉水 適量 ye(Kz(b&Q
【調 味 料】 +|w9@~pzv,H$oL
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鹽 1小匙 q7KMf1[n/r
米酒 1大匙
7L J8hU$K5r DT$C 香油 1小匙 VU_:O4y8LpT5v*VC n

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,Xj,`.r$tXG 【做　 法】
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1.蒜頭切碎；莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨汆燙去腥，備用。
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yj5U3JF 2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲。\0p8b!L2bG$C
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3.放入作法1的莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水2杯煮至沸騰。
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4.加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。

今天在早市看到新鲜的小银鱼,白白净净的上边都有一黑油墨亮的小眼睛,我看的有趣,可惜没问价也没买.:victory