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别致的乡下浓汤

　　
`/[[R:A\3O~z 　　原料：
??4VU8F#E&fG qqC 　　熟火腿丝 100克
$H&rD9A!y%v 　　洋葱 半个uQw;}rQ
　　番茄 1个9W(vj7l,_W,u2Dq:u'D.F
　　胡萝卜 半根
5}5qbgupcr 　　圆白菜 300克
_!F'K xvvFVJq8t 　　西芹 1根Lvn:F(IY1R,M
　　月桂叶 1片[ NaWuMR
　　面粉 4大匙
am.wHCJ_3]wx 　　橄榄油 4大匙}9Tx!@6Q4[K
　　清汤 5杯P
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　　辅料：6d q0oR_B E7rkS
　　番茄酱 1大匙
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~FK B 　　盐 1小匙
/Ng k3Nd!F-uA 　　胡椒粉 适量
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TIN8|(s C%u 　　做法：OlIB,a@6S-B
　　1、番茄洗净，放入热水中烫煮一下，之后泡冷水，剥去外皮，切成小片。
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　　2、洋葱、胡萝卜和圆白菜分别洗净切丝；西芹整根洗净，连叶子切成3长段。"G/IRjW3t
　　
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m9c 　　3、用油先将熟火腿丝和洋葱丝炒软，继续加入其他蔬菜料和番茄酱，炒至菜料变软。
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Jfu2[/Q'?y8t4o 　　4、锅中用橄榄油将面粉炒香，加入清汤搅匀，倒入炒蔬菜的锅中，再加月桂叶，以小火煮约15分钟，至蔬菜软烂，拣出西芹段和月桂叶，加盐和胡椒粉调味。 Y#fI-e6j
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　　Tips：
,W(?ZS }i*o 　　○用橄榄油炒面粉比用普通植物油炒面粉多一种特殊的香味。没有橄榄油用其他植物油或黄油代替。

有点象西式浓汤,没什么兴趣!!

西方国家也有农村乡下！！！

这种汤我经常做，就是少放点橄榄油。