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日式咖喱牛肉

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[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060809/116421520060809115932.jpg[/img]
J h,Y}P [/b]我从前喜欢吃牛肉，现在喜欢吃牛肉，将来也仍然喜欢吃牛肉！
:D+I N;}n7W?)E 做了日式咖喱牛肉配薯仔，连坏人都大呼好吃哦~~还说要带饭，哈哈哈~~~很有成功感啊！ -j0`w+lX5\2l L
牛肉一不小心就会老，所以要细心留意火候。 1fy|N+@)P;?w
材料：
O$W{O!qOdQ/_\ M 半斤左右牛肉 s6O;i.t~%tK5`5j
一个大薯 5b.LLAKScn
日式咖喱块 v"zvX|o7a/h
盐、油、食粉、生粉、蒜头适量 BY"I'T4{5@!o4W
九层塔几片 C c.^+jocRwl
做法： &s3?u X m.V:w(vbW
1、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。 5Qw6G,c'x/{ XW
2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。
rZRI2b Lb)T0uAQ 3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点） x7@5U!_ I ~8D2_&a6e
4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。