查看完整版本: 家常小炒－榨菜肉丝/下酒小炒-笋丝吊片

家常小炒－榨菜肉丝/下酒小炒-笋丝吊片

I. 这是一道既简便又大众化的家常小炒，但它香辣开胃，拌饭送粥下酒皆宜，真是百食不厌。 #f7nMes#t!d M4B

7Kl)syB 材料 ：榨菜丝（泡清水除去咸味，挤干水份），肉丝，洋葱丝，辣椒丝，甜椒丝，虾米。 K
P
?kz'c d
8]k;xm4DL LX%o(q [
调味料 ：辣椒酱一大匙，酱油一大匙，麻油一茶匙，料酒半大匙，糖少许。 qluR[ k4_F

%_2q S$XBt C4Kkk 做法 ：一大匙油烧热，放进肉丝翻炒至变色，加榨菜丝，洋葱丝，辣椒丝，甜椒丝，虾米和所有调味料拌炒均匀（约五分钟）即可。B'HA"XE*Q1g
%b?)kmD:s5Kj[S i
II. 这道菜做得重口味，笋丝的爽脆，吊片的嚼劲，加上辛辣的味道，用来送冰啤酒很适合。 ar0f5wbd2G
K2L
j3rr C`w
材料 ：笋丝，吊片丝（半干鱿鱼，烫卷即可），肉丝，胡箩卜丝，辣椒丝，蒜蓉。
xCpR8}I !Z"bR&C:\1P
调味料 ：辣椒酱两大匙，蠔油一大匙，酱油半大匙，料酒一大匙，糖少许，清水两大匙。

t!g"GJj h
5p0[oP]VG4y/v&} 做法 ：两大匙油烧热，放进肉丝翻炒至七分熟，加笋丝／蒜蓉／胡箩卜丝／辣椒丝和所有调味料拌炒至汤汁收干，放进吊片丝拌均即可。
c0hdj6Z:D 1{
oo|A"G^/|`
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_1_600.jpg[/img]3MpN)e5tgH
第 1 幅
Ya+c)Vt1T7J ~&ZVXS&l-RJ@+r-Dc
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_2_600.jpg[/img]7kk6A F2H
oc9?4Bj
第 2 幅%j*X
H9G@:b

Yq{ x)SGg} [img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_3_600.jpg[/img]+C'yBo `I'|
第 3 幅
BkMGtX

i?$FOD*X+Z
D%` [img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_4.jpg[/img]!UD T.p~#V CB
第 4 幅 l&KE5aB0IQ


n)|d)Hc.G [img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_5_600.jpg[/img]
r {C@NP| 第 5 幅6GiD5X;Me|M DM
j!BC&Li&N:`
C4O
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_6_600.jpg[/img]
7s9kb s&h 第 6 幅
3]:sZan4RfQ5N
IK-N8Az%Q:sjc [img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_7_600.jpg[/img];eGG"s2f0CgU
第 7 幅Z/t#QCI {&X$r
pc B'}/L"R1j
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_8_600.jpg[/img]+\[ \&hk7u CK/j
第 8 幅
a?R.O R$N7r p(U
uBq
oOC [img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_9_600.jpg[/img]
?5]y-mi;h 第 9 幅
l/j_o OV?i8_3f5q IDX#{#mz
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_10.jpg[/img]
3sy%t |.{_\8@wR 第 10 幅