查看完整版本: 鱿鱼青蒜

鱿鱼青蒜

[img]http://www.yyeat.com/ewebeditor/UploadFile/2005224102638319.jpg[/img]5oq nxdAP

m+a*Hr$Lw:HmL} [原料/调料] C7?%H1fh?g(?5o(Y1O]
芹菜(切段) 4两 /^yZ9l7bGtI(J
干鱿鱼 1/2只 W%^5pD,w'y&H
青蒜苗(切斜片) 2支
?aCZ-c8P#g 葱(切末) 1支 0L.V(j]1Z3V&N'])s3AV
辣椒末 1/2大匙 !~o+v}O1TK
蒜末 1大匙
L)nR?a$J\3VWk 油 1大匙 szI}-]']A4s'B9H
麻油 1/2大匙
DJ7K!WUq
`:_AR0v
r 酱油 1大匙
:p:{ Vw;c0ev$p#a 香油 1大匙 ~6K:`yxK!Bf:|5b
米酒 2大匙
\7Ku(um'D Lxr 糖 1/3大匙 5ANx Q|5j x
盐 1小匙
'y9Dp$C_r2t w0b:|(Md4M
[制作流程] \7t)x d)P#B
(1)将材料洗净切好备用。
+x*sE1[M;HFZWT Hb&] (2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。 5}vl/yL4g
(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。 v E:\+F7}tC}"\ {E]
(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。 q$j^)M"{
`ix

-^EF^%?ztg 鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！