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女王的厨房之沙姜酥

没沙姜，那用沙姜粉吧！
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沙姜酥3[@3`VJ/X&`%Z[$NRL

3?-]T&v2h8Xo$S 粉条周末要去外地考试，虽然是即日来回，但是考试比较紧张，我就lsR%G3jWps
做了点小点心让他在车上吃。
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2M9mt-wY(F 沙姜酥是广东的传统点心，沙姜是做盐焗鸡和沙姜鸡的主要材料。不过@%a3o}cAff
沙姜在我这边的市场不是经常能买到。所以我用了沙姜粉。如果大家有FW,tYx}
沙姜就用沙姜哦。会好吃很多的呢！
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沙姜酥材料：vB$lSE/[%JB

4uC5oAv4kR5Qu 酥油100G 低筋面粉250G 砂糖120G 鸡蛋一只 沙姜粉30G 特浓香奶粉（如无 MF'B~'@7v
可用香草粉或者省掉）3G 泡打粉3G 嗅粉半小茶匙 椰丝适量6HA-C"i,Z_&D*BX
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1。酥油 砂糖 泡打粉 香奶粉 嗅粉混合加热搅拌均匀备用
DD/H-X l[DC 2。倒入筛好的低筋面粉 鸡蛋 沙姜粉混合后用铲子用折叠形式叠好面团
c7]~r hS#d,D1s 后松弛1个小时
O6li Pq _ 注意：不可以搓更不可以揉，不然起筋了不够酥脆不好吃的！
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@E3Uu&JR 3。取适量的面团压平压圆 两面均匀粘上椰丝 松弛半个小时
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cZW*@:a7z-R 4。烤箱180度预热 沙姜酥表面喷水w5J-QVWLpw/m
5。烤箱180度 中层烤15分钟左右即可f u Xgai^$Z
6。烤好的沙姜酥密封装好放置一天回油即可食用
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很浓郁的沙姜味道，很美味呢：）我偷吃了一块。9hr0D#|,M^u!A x
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The end Heaven_Travel*[r;Z!LHm

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8?Q6sFq`x!? [[i] 本帖最后由 李渊 于 2008-12-1 23:30 编辑 [/i]]