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南乳排骨

材料："bGTtT8u3s~4LA
上好肋排3条，南乳2块，老抽和盐少许，冰糖3大匙，八角2粒L!t:m"B2elG
做法：!V$J/}q#f5eYk%n
1、将3条相连的没切开的排骨拦腰斩成四大件，然后放入开水中氽一下，捞起放入高压锅中，加入刚刚浸过排骨面的水量即可，煮20分钟就关火。,~d Fs w0l
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2、待高压锅冷却后将排骨取出，换炒锅加少许油烧开，把排骨放入翻炒一下，接着加入刚才高压锅内的肉汤（看排骨的酥软程度来加，如果肉已经很容易掉了就加少一点），把南乳，老抽，冰糖等一起加入，盖上锅盖用小火来闷，等水快干时就可以上碟了。!b/OeSP+f X
成品：酥软，鲜香，骨都有味！
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先看成菜
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Di+AIN"d7o.g 　　排骨三条连着斩成大块，开水去血沫
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0[+r:U$ty lOH 　　高压锅煮20分钟
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:cD@"j)f(p 　　将排骨取出，换炒锅加少许油烧开，把排骨放入翻炒一下，接着加入刚才高压锅内的肉汤（看排骨的酥软程度来加，如果肉已经很容易掉了就加少一点），把南乳，老抽，冰糖等一起加入，盖上锅盖用小火来闷。|:u"Wl+_ q
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2P,m/i%u,?H[ 　　收汁就可以上碟了。
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