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板粟红烧肉

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/xP+\dXIj9|#R 2008-11-29 14:46,[%q'nV7w
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V9g*cG`r 主料: 板粟150克、猪五花肉300克、料酒适量、葱花适量、姜末适量。
g@?L:ea 配料: 汤皇
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@U!I;`#NDM1Hc@ 制作方式: }a/E W$_
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1、猪五花肉洗净，切块，板票用水煮熟后，剥去外皮；
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?.A 2、将五花肉加入少量詹王汤皇开水锅中焯去血水至断生，捞出，烧热油锅，下葱花、姜末煸香，放入五花肉、板粟炒香；
\'v/lTe 3、加入料酒、酱油、精盐、白糖和水，先用大火烧开，再用小火烧约1小时，待猪肉酥烂时，即可出锅。