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陈皮牛肉饼

[IMG]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2788.jpg[/IMG]7qM$m6A1Qbe/S2F?
主 料： 牛肉8两,陈皮，芫荽碎少许。~dVq!F7{q'qH3t

9`9{q.vx(oP)` 配 料：
*O|N*V(fE#VI 调味料：盐、生抽各1/2茶匙，生粉1茶匙，蛋白1只量，糖1/4茶匙，水2汤匙。
CU%l*l(f _&R-@,v 汤汁料：生抽、老抽、糖各1/2茶匙，水2汤匙。
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做 法：
j }/P3h#LI g g 1、牛肉加入调味料搅至起胶，再加入陈皮及芫荽拌匀，铺平在碟上，用大火蒸五分钟。:m\gpy"LD5M
2、汤汁煮滚，淋在牛肉饼面上趁热进食。l6Fd }BtY

LB zln*z!o eH 备 注： -A,e;u7y2Ja'w1Ki
1、陈皮味香，但份量不能多，否则会有苦味。
[$x8Jv gp)}4C&B? n 2、不喜食芫荽者，可用葱粒代替。