老母 2008-11-17 10:23
酸菜羊肉
酸菜羊肉
[color=#0000ff]材料：[/color]酸菜，羊肉[/b]，姜，葱，酱油，盐，花椒粉，淀粉 1，把酸菜用清水冲洗一下；羊肉切成片或者条，然后用酱油，盐，花椒粉和少量淀粉味一下；姜切姜丝，葱切葱花
2，起锅倒油，油要比往常炒菜稍微多一点，放入葱姜爆出香味放入羊肉翻炒，肉一变色就放入少量酱油然后下入酸菜翻炒3分钟，放入盐翻炒均匀就做好了。
[img]http://www.scysw.com/tssp/pic/20081114113339.jpg[/img]
zq99985 2008-11-17 10:27
典型的北方菜，酸菜可以吸收羊肉的膻味，而羊肉又可以中和酸菜的酸味，所以这道菜虽然简单但是确是经典，不过要注意的是这道菜一定要趁热吃否则味道将大打折扣，南方的朋友可以试着做一下，不会让你失望的。
wtowtous 2008-11-17 10:32
酸菜和羊肉真的能够一起吃,还是头一次听说.看了楼主的介绍,对这道菜有一点兴趣,有机会亲自尝尝.
fuming888 2008-11-17 16:23
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xyxsx 2008-11-17 18:53
以前只吃过酸菜鱼和酸菜扣肉，还是第一次看见酸菜羊肉，有机会品尝一下
yzjyzjyzj 2008-11-17 19:29
看起来就好吃。回家去做做来品尝，就怕自己做不好，要变味。
kklv6666 2008-11-17 19:55
羊肉吃不习惯 一股膻味 吃多了会想吐！
oulovesex 2008-11-17 20:33
从来没看到过这中做法，不知道好吃不，试试看
ab123cdab 2008-11-17 20:36
这菜口感比较适合我,即去了羊的躁味,又不腻,同时还补人,谢谢分享
wwyt 2008-11-17 22:02
羊肉也可以这样吃啊，有机会我一定做做，尝尝，谢谢了楼主
金色黑马王子 2008-11-17 22:14
没吃过这道菜我是东北人，没听说过这道菜既然楼主介绍了，试着自己做一下尝尝
320481 2008-11-18 00:03
羊肉还是不错的，比较喜欢吃，但是这个帖子图片太少了，说实话，不怎么吸引人！
siver 2008-11-18 11:32
楼主?? 你这个算是分开翻炒然后在拌到一起去的吗?
我只是吃过炖菜的酸菜羊肉而已 你的这个还没有尝过呢:cry
siver 2008-11-18 12:20
[quote]原帖由 [i]dyxxnx[/i] 于 2008-11-18 11:35 发表 [url=http://69.4.239.65/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=23532350&ptid=1548344][img]http://69.4.239.65/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
酸菜一定要用东北的酸菜，羊肉一定要用西北的羊肉。 [/quote]
哥们...你这要求太高了吧 这花在材料上的钱就的多少啊
这成本不是一般2般的高啊 当然我赞成你的这个好想法 都要最好的原料
才能吃到最好的菜肴
ps: 我下楼去把自己家的酸菜贡献出来 你去买西北羊肉怎么羊!!?
livehs 2008-11-19 22:11
这个菜我吃过 在东北当兵的时候吃过 我是湖南人我们这里的吃的是酸菜鱼..这个菜对于我来有点太清淡了.没有太大的刺激性..
爱点燃 2008-11-20 18:18
酸菜鱼吃过但是这道菜是羊肉为料，搭配在一起什么味道，看是好吃，
robinkq 2008-11-20 19:57
好象听说醋和羊肉是不能一起食用的哦,会有不良反映,建议使用前查证一下
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