btta 2006-8-11 08:33
[轉貼]绿豆沙酿香芋(图解)
原料：荔浦芋头400g 绿豆沙4匙 Er!p c/j tRb
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做法：将芋头去皮切块（我买的是已经去皮的，这样就省去一道工序）；
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上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；F
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将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；
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将芋头泥搓成丸子状，备用；
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锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。@,mj+`*\-Y F(Q
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冷食、热食均可，香甜软嫩。 q i.qo |5eMk.s
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荔浦芋头400g
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断面有这种花纹的才是上品。9\I8W'B:p9A
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蒸熟后搓成大小均匀的丸子（我做的有点大了，小点更容易入味）&dR{*uU5`
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淋上绿豆沙，大功告成了。
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