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烤明虾

主料 y)H)B/\S)d
明虾14只，鸡蛋清300克。
-PO:v0]7~ a!J QT 调料 虾油150克，生油25克，料酒、葱、姜末各25克，味精7克，盐5克，胡椒v a~"p|0Q:?
粉1克。
%V*|RTw+Cf5c 作法 (1) 处理好明虾。将明虾留头去尾剥去外壳，从脊背处用刀剖之(两半须
J#P;^D e*qa 相连)，剔除沙肠洗净，用刀背把虾肉轻轻拍松盛碗，加入葱、姜汁、料酒、味I+o/mXp GqG
精和盐拌匀腌好。(2) 把腌好的明虾放入装有虾油的玻璃盆内，移入150℃烤炉
~RR8`}3t 后，约烤8分钟(听到油吱吱声)取出。(3) 将鸡蛋清搅打起泡(以插筷子不倒为度)，gK;n @D7FA
倒在明虾上，再放入烤炉内约2分钟左右取出，汤上明油，撒上葱末、胡椒粉b.\*dW;x)t!CV+Y$sd;E
即成。&m&CMa b3TF
特点 呈金黄色。味香肉嫩。
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r)d*a [img]http://www.eat4.com/upimg/2006-06-08/091554_02_971.jpg[/img]

呵呵
;j-U0o2X A2{%C 有空试试......

就是好像图文不符

虾的下面是什么？面条么？