btta 2006-8-8 10:12
[轉貼]美味蜂蜜黑椒烤里脊
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想吃肉了，买了一块里脊。今天中午就把它做了，香香的，自己动手真的很随意! 先看个成品吧!u)CGS#lr
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不大的一块肉，还不到1斤。把肉洗干净，放到盆里。加料酒、黑胡椒粉、姜粒（这个很不错，不喜欢咬姜的筒子们可以试试，只有姜的味道，没有姜块）、少许盐、3大匙老抽。用牙签或者叉子在肉上戳很多小洞洞，这样既可以更好入味，又能防止肉加热后紧缩。之后入冰箱腌2—4个小时。我腌了3个半小时，已经很入味了。
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其实我觉得烤肉吃的时候，具体用什么料来腌制并不是很重要，只要自己喜欢的就可以了。大家尽可以随自己的喜欢用料。 _3hd#d L|y*\
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土豆切片泡下水，然后平铺到烤盘上。上面淋少许色拉油。
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肉放到土豆片上。烤箱预热200度。入烤箱烤15分钟后取出翻面。把剩下的腌料倒到肉上，然后再抹少许蜂蜜。继续入烤箱15分钟，这样就好了，如果拿不准，可以用根牙签戳进去看看熟了没有。里脊肉嫩，是很好熟的!千万不要烤糊了，那不仅对人体没有好处，反而会致癌哦!
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味道真的很香唷!大家喜欢的话可以试试，估计大家那些爱肉的LG，BF们都会爱吃的。
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烤肉的酱汁，我又拿来做了个肉酱拌面，卖像差了点，但很好吃哦!
tianca9i 2006-8-8 22:56
在中国做烤肉，是一件很痛苦的事，除非家里条件很好，否则一般家庭很少备有烤箱的，更无论露天烧烤，唉
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