查看完整版本: 鱼香肝尖

鱼香肝尖

[size=4]
c)u S-\4T9s-S:W 鱼香肝尖;~\VL!I
;W;b*qP7_%j:Ja%V#I
食材：
HBI;BV6yoe+Hd 主料：猪肝300G、木耳3朵
@p6~B%r8t9zW[W!Z 调料：植物油大概30G,郫县豆瓣一勺，酱油一勺，料酒2勺，醋2勺，盐，味精少许，白糖2勺，淀粉适量，高汤或清水一大勺，葱姜蒜末、干辣椒2根。
+qG+tc G9g I 步骤：[size=4][/size]
HAw]+TE'Wv 1.将猪肝洗净，尽量时间长的以清水浸泡，用活氧机打15分钟，切成薄片；木耳洗净撕成片； L4nsFGfd,cd

{8^_l`hT4B'u 2.用盐、料酒、淀粉将猪肝片煨上待用；用酱油、郫县豆瓣、料酒、醋、盐、味精、糖、淀粉、葱姜蒜末、高汤兑成芡汁；,BR0O0KD%u

!ZI2n5Hq O2\ 3.炒锅烧热，放油，待油7成热时下入猪肝炒散，待猪肝变色后下入木耳，翻炒几下，倒入芡汁，再翻炒几下即可出锅。[/size]