123456boy 2008-10-30 12:45
快乐是自找的——【快乐卤蛋】附卤水做法
[font=黑体][size=4][color=Blue]快乐是自找的——【快乐卤蛋】附卤水做法 ;k9q SM8W/G {6C
k-I)v]
WA
o!O(Q
[img]http://static14.photo.sina.com.cn/bmiddle/4ab35d0bt595f050b932d[/img]
P!u"Y-B3}5q.N'SW
t2_K5w;^$V,K
快乐是什么？X e b m7Tp d
4NO7B|(H5k4iGu2A(GUQ
这个饱含着人生哲理的疑问会令很多人迷惑，内心感受的东西当个真事儿似的说出来会让人难为情，下回再遇到这样的质问也许我该唱着回答他：“快乐其实是很简单的东西。。。。。。don’t worry , be happy！”然后再学庾澄庆上蹿下跳地大吼：“你快乐吗？我很快乐！”
:W EMn.L{ f~
`1j(\${&y`
快乐既然是很简单的东西，那么为什么有那么多不快乐的人呢？
^
edVf7BS
B;sEn!D7w p
我觉得快乐是需要花点心思去体会的东西，如今大家太忙碌，忙到没时间去体会快乐。
8NI"o#F1QEy
$vDl/X8T
q
我有个朋友，每次在吃牛肉面的时候，总喜欢把面条上面的牛肉塞到面条里面，我问他：“你这么做什么意思？”他说：“你不觉得忽然在面条里发现一块牛肉是一种惊喜吗？”-R5e|w6zN7G
h+Ln#rUL#} UK
哦，自己给自己设个陷阱，然后幸福地沦陷。
X0X#~f7d ? nX nj
2|[)@9y _&K EO8O
也许我们真的应该有这样自娱自乐的精神，因为——其实无论你是佯装快乐还是自怨自艾，在别人的眼里其实都是件乐事儿，我们已经习惯将一切娱乐化。S.}
]1As!s0a
DC$| V
I s
所以，不如开心一点，同样是过日子，干嘛不过得超值一些。}#lO0nW
&B9t2w.t.Cu Z!@ o
卤蛋，是令曾经不爱吃鸡蛋的我爱上鸡蛋的菜，将光滑的鸡蛋放入卤水之前，你可以在鸡蛋上做些文章，把这个简单的菜娱乐化。
7P.Lu/z
Zuw5j
+c C/j
^6t2Nxi#SG
比如，你可以分别在鸡蛋上刻上喜怒哀乐的脸，然后在吃之前闭着眼睛猜自己即将捞到的会是怎样的一张脸，答对了就给自己一份奖励。mT%['y P,Fis5v
S _'Z/]VA
有点没事找事吧，快乐不就是自找的吗，或者把这个游戏留给不爱吃鸡蛋的小孩子吧，看看他们在看到笑脸时候的兴奋劲儿，你就知道什么是快乐了。
D4Hu"PKf
z&K ^h:a$g @AF5b
快乐卤蛋：
*@6g']
r2W t zX M
xJ.Ho&SHY(]
卤水材料：八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、冰糖适量、焯过水的带皮肥猪肉1小块（我觉得卤蛋要有肉味才好吃，如果是卤肉或者卤花生之类就不用放肉了）
c
l*U W/k h
_nu
bF`B
如果家中的香料不齐也没关系，我觉得有了八角（大料）和桂皮味道就很足了。8t,d'B;{8@%]@A~}1Q
W&JI%}8fL~6l X'i
卤水做法：:e.^|UUIU
;X8]#Cd
C0R
1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。
)Yr4? F U)J/B
0d"qP.m(Q q {t1no
2、锅中放入足够多的水（能没过将要卤制的食物），放入所有材料，煮开。
p Ea:sQ Z B
_ Fg@+Oc6e
3、转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。U1~)XP1~,Jx V"K8ge
U,J+PI*{&b r
4、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。PF{fHR
z ~Yl&DBZ.k/j
[img]http://static14.photo.sina.com.cn/bmiddle/4ab35d0bt5968bc2dd93d[/img]v0nHQb#X$w*g&G4o
;Y {O4na/u$FT
快乐卤蛋做法：
O']$D9^/J-x.s0U%l3r
q@1J&}&D
e(r
Qo0H%Y
1、锅中放入适量水烧开，轻轻将鸡蛋放入水中，加盖煮15分钟。4b as'Pa%i!O T g
w DK+J"_] V
2、将煮好的鸡蛋浸入冰水中，便于剥壳，待鸡蛋冷却后将鸡蛋的壳去掉。
*?OJ G7fr y
{ rWg V`N
3、用刀尖在鸡蛋表面划出想要的图案，笑脸、苦脸、生气的脸、郁闷的脸。。。。。。或者花鸟鱼虫，凭您的喜欢。Q UZO"R7p0Q!?
e
-Hh H+T3I/` QXi
4、将鸡蛋放入卤水中煮开，转小火煮30分钟即可，卤的时间越长越入味。&r%\9u:?:][#y y
s @H,@%r~[N
[img]http://static1.photo.sina.com.cn/bmiddle/4ab35d0bt595f065eeb50[/img]
?1d`l {5j5s
d&yS$m,O M-O l6raP
[img]http://static9.photo.sina.com.cn/bmiddle/4ab35d0bt595f0845d1c8[/img]
vCy&t-D"~9kzL
5Db7`!t'z-u$k
[/color][/size][/font]
huaxiaomei 2008-10-30 19:41
哈哈 还有这种做法的啊？第一次看见卤水的做法 学习咯 谢谢楼主
在线客服(1)