jikedvvv 2006-8-2 10:58
冷虾盘
[img]http://img04.21cn.com/2006/03/28/5337604.jpg[/img]$XpA+{JS
推荐理由:如此大气的摆盘最适合招待朋友。 -]"`sp;K
做法要领:
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·这个虾是蘸调味料的。 j2GA
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·调味酱用番茄沙司和芥末及黄糖粉、盐、现磨黑胡椒加热调制的。
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·盘子下面铺了厚厚一层冰块保持虾的冰冷。 *f
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·摆盘的“小兔子”是用小番茄做的,在尖的那头切下一刀,小兔子就可以立起来了,把切下的番茄片用剪刀修成兔子耳朵。然后番茄结蒂的那头切下一刀,不要切断,把小兔耳朵插上去就好了。最后可以在尾巴的位置用剪刀剪一小口子,当作翘起来的小短尾巴。