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西施鲜贝

[img]http://life.bdinfo.net/yinshi/jiaoni/20060417.jpg[/img]
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h R%]*H0C,P8X J 原料：
` R2BUm1x 鲜干贝150克、蛋白4个、鲜乳100毫升、枸杞少许
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7fW0ZHt%[ 辅料：'T
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盐1茶匙、淀粉1茶匙[ jJ AUi$nU

Y,Vu(c;b 做法：
|d}8h0^{_L ①枸杞先洗净、泡水；鲜贝一个切成二片，先汆烫过捞出冲凉，沥干。

X|2Swo!~d&z ②蛋白打匀，拌入鲜乳及调味料，再放入汆烫过的鲜贝与枸杞一起搅拌均匀。UJ?.fm2R$ffY)pr
③锅内加入2大匙油，将已调好的作法2的成品入锅快炒至蛋白凝结，即可盛出。
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c+t6A q Tips：/Xd'F4\x^i
炒这道菜动作要快、火要大，一炒匀即盛出，炒太久会焦锅，容易有黑点。 F)W0Nr'LZ*Q
这道菜要趁热吃，冷了容易出水，口感较差。

看起来就想吃，不错啊，谢谢楼主了哈