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檸檬薏米水 [7P]

[size=3][color=magenta]天氣又濕, 又焗, ...夏天飲係最適合，可去濕解暑，改善脾胃功能，男女老幼都啱飲。JU q_9p*O8P`t \*_
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材料 (2公升)|9iKN"W-QZ
生熟薏米 10蚊  果皮 1角  檸檬  3個   冰糖 適量  水 2.5公升d%W3z4uK-\/x
1.先將薏米和果皮浸約一小時，薏米沖洗乾淨，果皮去瓤。 ]"\+[eN M`P0Q
2.凍水落果皮，煲滾水後放入薏米，煲約45分鐘。
W{*V"B { 3.檸檬洗乾淨，最好用洗潔精徹底洗淨。~0^;LTa$|rb
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4.跟住磨去檸檬黃色部份留起備用。Ab!v6D4B1E
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8W`wIs'c*FP{H 用磨將檸檬表層黃色部份磨出，留起備用。
R7A E%a'fq*zYjRh 5.記住不要磨得太深，白色部份會很苦澀。
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剛剛磨走表皮黃色部份已足夠。1Rk]1\t
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6.將白色的皮部切去，只餘果肉部份。
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切去白色部份。4bZ4N/WT
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7.將檸檬切開，去芯去核。
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I1`.uT H}7]8l 切去檸檬的中芯，並起核。最好連果衣都去除，只餘下果肉。
A7bm x*}$] 8.將檸檬切粒
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r }+b4jNBG V w 9.將檸檬果肉粒及之前的黃色果皮放入已煲了45分鐘的薏米水裡。&C*\I@5lD:~
[img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517155349621.JPG[/img]8k V+J(YeSVc
放入檸檬前可試試薏米是否已腍透，因檸檬不宜煲太耐，以免維他命C過份流失。
O`? oSS2z.Y 10.隨即加入適量冰糖，可自行試味，至冰糖完全融解，撈起果皮即可。~ AF E(E[4I$b)K7G-Z$K _
11.待涼後將薏米水注入玻璃瓶中，放入雪櫃保存。如喜歡吃薏米，可留起薏米同吃。否則可隔去渣才注入玻璃瓶中保存。[/color][/size]

这个是夏天解暑很好吧，现在开始冬天了，不太合适了。