查看完整版本: 苹果煲出美味养颜汤

苹果煲出美味养颜汤

[font=宋体][size=16px][img]http://images.rednet.cn/articleImage/2008/04/25/153350339.jpg[/img][/size][/font]$H2e6}Yfd}
[font=宋体][size=16px]苹果可以说是最大众化的营养水果了。它富含微量元素钾、锌。钾可将人体血液中的钠置换出来并排出，对心血管起保护作用；锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质的物质。苹果还富含维生素和苹果酸，它们能使积存在我们体内的脂肪分解，防止体态肥胖。还有不可小觑的纤维素，纤维素不仅通便，还可使肠道内胆固醇含量减少。 3z*bg0dM:bA+@f

Ep!{AkaWK,y 　　[b]青苹果红枣煲生鱼 [/b]X!o |.{h U{

{9vX(PZ&IZ*i
h'~ 　　原料：生鱼(黑鱼)1条、青苹果2个、猪大骨50克。 GEV/xu)u|
Pj6^Z9PGK
　　调料：南北杏、老姜、红枣、盐。 *he7Rk4W{$B
{1\/C$_ pyL
　　做法： 9Q*a:Z@&x
;Y_W P2{tq+WMF
　　1.猪大骨用开水汆烫，洗净后加入清水、老姜，大火煮开转小火熬两小时后，捞出骨头，留汤备用。

i~R)_'?8\QE
R V.{\,GA 　　2.生鱼宰杀、去杂、清洗，锅中油烧热，放入鱼炸熟取出。 x2R B*c _!kz-KJ

o6qc7G x*Ry*t(^ 　　3.苹果去皮，分切8块，去芯、籽。
[k@A8lz:n.{h%\#~ 5[3K!C!d}U;h3u7`
　　4.将鱼和苹果一同放入猪大骨汤中再煲一个半小时，最后放盐调好味即可盛出。[/size][/font]

通常水果做的菜都有果酸的味道，容易破坏鲜味，这个问题怎么解决？