查看完整版本: 香辣鱼片

香辣鱼片

首先.是准备的原料.
,cz gp(?om 鱼片是市场里面别人腌好了的.?O'N i)Ipq
$hJ)lj(^
[img]http://img1.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/d26c97a3ab13fef71a48f9c206b749be.jpg[/img] zU0ZanS\:s&Z
UZ!]9r TG8Xa0@
然后就是配料
,uB5E5lwEX 包括干辣椒 蒜片 姜末 生粉 白糖 陈醋 还有小葱
U Q8?kR W)ns]"N
H E+H+N9N)_i-J"h [img]http://img2.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/e12def4b5b72976eb9130f02c72818ce.jpg[/img]
)_*VF
Q*d9d-\5C WXyv /n| H"Ur ^;J
[img]http://img3.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/f186697f22ce984987a1a61b7168a76f.jpg[/img].XVjx8lB
"Z&P/b{1IU0M*c6?K
[img]http://img1.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/d569432b938d04d2d3cd33dbfa8573a6.jpg[/img]
NT.p5z Y(}
}0O x+[q,e6HU 首先把鱼片用油炸一下. 'A{7W S_ r'cy7bJ
其实熟了就可以进味了. PD"Qmy ^8x
但是也可以稍微炸得焦黄一点.我比较喜欢那样. I/DSO,A8i
2?MW&i:}f~)NKF1d
[img]http://img2.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/43854ff7e1c9def06e0ee94c86d37f5f.jpg[/img]
;Yw&nG ^;us $WK x2J\%s.s+z
然后把鱼装到盘子里面.
v
^6O*v_;g-arnQ 接着在油里面放蒜片爆香 w|'IS2w6h3y&U8S
最好别让油起烟暴 那样不健康. wL~;Q:s?(B%nR
然后放姜末和干辣椒一起炒香 4j@q@4l_$j)[q&~S
放适量的白糖 点酱油和给水 ,F%oT.oby
我的酱油由于慌乱，一下给多了。 4rw6dLx
Zkc%p0B]
不好意思。嘿嘿。
x%U;?7o P
3q?Qkm [img]http://img3.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/0b9ff7827f55f9ac0ac7ad6a0e4a6b38.jpg[/img] {9]3nImB2O;b

Ddq9}&K 然后把鱼片放进锅里。
,W2o2v%X@t 反复的用汤水浇灌鱼片。嘿嘿.
:W4_%qVpo 差不多入味的时候.
5Ac-zDQ/EXd8dOK 淋陈醋.用生粉水勾芡. 'wfv ^yrp,I
RrSC8`K
[img]http://img1.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/cac5c96e21c10d5d7352f807053063dd.jpg[/img]"ht]1e)l0o OP|

[3?#i't:A#KJU [img]http://img2.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/879e51568112bba733198e2217ffbdcb.jpg[/img]!x/C \c@9GL0R-|8r
!uO!l!o0A;E
[img]http://img3.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/7062441935dd90d24aca561a9154905e.jpg[/img]_"kO1K-jnZ
\&LI1h~)O9i"t
[img]http://img1.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/7e28adb44dd5891926303e8966ce6c4e.jpg[/img]zT2Q4IV4U&t
n;` |'h4a*M
[img]http://img2.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/e34d5ff8f17bfba1a49fe5df0d3ee522.jpg[/img]