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三款家常菜对付糖尿病---洋姜茭白拌拉皮

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#W;tA)n1y%g/lQ 洋姜茭白拌拉皮
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　　材料：洋姜50克、茭白50克、瘦肉50克、水发宽绿豆粉皮150克、生姜2克、蒜子5克、葱2克、红椒5克、香菜5克。
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9M(o?ir2doXO m&t     调味料：精盐3克、味精3克、番茄酱5克、辣椒酱5克。 6coL#Sik/K[

$KC^@.Q 　　操作要点：洋姜和茭白煮的时间都不宜太长，并要漂冻，吃起来才会翠爽。
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　　制作过程：
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]8\#xh#d9M"V 　　1.瘦肉、洋姜和茭白切丝，生姜、蒜子、香菜、红椒切米、葱切花。
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:~fP?Zx"C.Q 　　2.锅内加水烧开，加入洋姜、茭白煮至刚熟，捞起漂冻；瘦肉丝下少许盐、味精和湿生粉腌制片刻，放入油锅中煸熟即 可。 e%Fx2}x1M Y6eO

&Ff6Z8f5ZB 　　3.将处理好的洋姜、茭白、肉丝、粉皮一同放入碗中，加入上述调味料拌均，上碟即可。
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-M%OB_@ b-p%am [[i] 本帖最后由 botong000 于 2006-7-21 08:11 PM 编辑 [/i]]