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川菜－蚂蚁上树[4P]

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072208000616.jpg[/img]
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原料：
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$GEW9FQ8J(B 粉丝200g，猪肉馅50克，香菇4朵，豆瓣酱1汤匙（15克），葱、姜、蒜茸各1汤勺（15克），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖1茶匙（5克)，香油1/2茶匙（3毫升)　
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+nax4Rt 做法：Nu[r-IZ,tD)p$c

e&L'^hV/Kn1_c 1、肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会
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B 2、粉丝放入开水中泡软至发白膨胀，捞出沥干水分
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3、锅中倒入油烧热，放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻，香味出来后放入肉馅拨散，然后放入香菇粒炒软。 jZ+L+B+aAd
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4、加入酱油、香油、白砂糖、高汤等调料。最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即可。Eg*@PL?](Ll

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b6Vd-jEUB 小贴士：
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每次做这个蚂蚁上树，总会上人想起那些物质相对贫乏的大学时代，几个同学集体下馆子，最长点的就是醋溜土豆丝和蚂蚁上树，香辣下饭呀。即使是夏天也能让人胃口大开！！(x"D5K/n+I-}W
Pf2\N @)OW
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呵呵 这道菜我吃过 非常好吃 如果在放上我喜欢吃的小肥肠 就更好吃了

这道菜我爱做，不过我做的不敢放，烧好了就要吃掉，不然汤汁都被粉丝吸走了。
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谢谢分享。很喜欢你的图片。