查看完整版本: 蚝油烧二冬(图)

蚝油烧二冬(图)

原料：冬菇50克(干)，冬笋150克。
-j+d3m"{
x6^\C
!X1U8q!vl%o2T     辅料：蚝油1大勺，葱丝适量,老抽1小勺，盐、白糖、味精、水淀粉、香油各适量。a(n!sF)o
n(RHz7I3Fbx \RU
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/26/xinsrc_04212022609156871272517.jpg[/img]
_5Zd{?JKKx$E
!b7w1X&loFe-x 做法：e
O,xt+[ @-@

qv&u&nN a2X"sz6_ 1.干冬菇洗净，泡发，每个改刀成2、3块，泡冬菇的水留用。
p-`2^)?q"g 7M ?P T Y
    2.冬笋切滚刀块，焯一下，捞出控水。|on8iJJuQS1x#H

h~'H#N(z9`     3.油烧热，放入冬菇和冬笋,葱丝,爆一下，加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水，小火烧烩5分钟。
8Rfcf pE|9zYH0K U [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/26/xinsrc_04212022609159843119718.jpg[/img]tUJpO+WQ2u
0PD@k(t
4.汤汁香浓后，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，炒匀即可。+X8B0X}0Jy!J$a[hW

bx |"sbrsz [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/26/xinsrc_0521202260915281432919.jpg[/img]
-L0[q+g4^a?3g
&B:R
\z:zc rM'y(Bw 特点：3Ho4f%EH)P

(HLG,aq{     冬菇的特点是素、鲜、香，但有的人不喜欢冬菇的浓香，但正是这种香给冬笋回味。注意甜咸搭配,大家做来尝尝吧.....SYW8sFF"}
TQ4j5UE/A _
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/26/xinsrc_05212022609156093012420.jpg[/img]