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筒子骨炖藕汤

[color=#cc99ff][size=3][font=SimHei]挺喜欢喝的汤,如果自己来做,那就可以天天喝啦. J M[
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所以,开动!!!
6sH0j1g"z)N 原料如下 [/font][/size][/color](Sh%@Y%[7KB
[color=#cc99ff][font=SimHei][size=3]筒子骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
hN,\z4I$V?-xO+Ss [/font][/size][/color]
V(v RXG hw [url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=26634686][color=#cc99ff][size=3][font=SimHei]hr5ex d.fJ-\
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[color=#cc99ff][font=SimHei][size=3]藕两斤,切小块或切段后用刀拍破
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qVj}|^ [color=#cc99ff][font=SimHei][size=3]老姜用拍破,切片%?Y
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[/font][/size][/color][/url]
L/`b1[4C4ue+m [color=#cc99ff][font=SimHei][size=3]     配料,加入枸杞及杏肉,可以增添味道哦,还要记得加花椒[/font][/size][/color]
*Qt:ZJfvC*q [url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=26634919][color=#cc99ff][size=3][font=SimHei]
q(tegu-AC5Z [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080816/945010220080816233411042_640.jpg[/img]@I+aG.|'u*Rn
[/font][/size][/color][/url][color=#cc99ff][size=3][font=SimHei]我自己每次做都炖很久,超过两小时的:)^?n CS\yXs
先把藕放炖锅中小火炖三十分钟，然后放入童子骨，烧沸后打去浮沫，a(NV-T~-?5tw#Y3Y
再放花椒、老姜等配料[/font][/size][/color] *@*U(s:X[8m3Hw
[url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=26635171][color=#cc99ff][size=3][font=SimHei]
FJI)ka.E [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080816/94501022008081623371709_640.jpg[/img]
aG-{?9?,PYW [/font][/size][/color][/url][color=#cc99ff][size=3][font=SimHei]沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成[/font][/size][/color][color=#cc99ff][font=SimHei][size=3]LzRh6Hx*@ey*c
OK,大功告成啦:)享受去了[/font][/size][/color]

非常感谢，讲的很详细，不过我不大喜欢加花椒！

其实煲汤不需要放其他作料..花椒更加不必..骨头飞水后下入冷水锅里..小火慢慢熬2个钟头就可以了..保留原味更好喝..

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确实很好喝的，老婆前两天还煲来着，可以加点干墨鱼，增加点鲜味。

是湖北做法吧，非常感谢，讲的很详细,我最喜欢吃了

这个炖的我没有吃过，估计很补的！筒子做的应该不错

看楼主做的这道菜,按照营养来说的话的确不错,但本人感觉不要添加别的什么佐料,那么汤的成色将会更加清爽.大家认为呢?

就筒子古炖下，最后加上点王守义十三香 那味道就不要太好了

湖北的煨汤顶级是用排骨，而且也不加花椒，一般是先将排骨加姜块轻炸一下，加水，加藕，在砂锅（湖北叫吊子）中大火烧开，小火煨烂

藕是不是会很软呢？我感觉藕不用先煮半小时，后加可能会好点