ral2001 2008-8-24 19:10
鱼虾一锅香
要在家一天做事，刚好其他人全部不在家吃饭，自己动手罗...
[x S'q,Q l7[P$n3h
在市场见立鱼不错，买条最小的，加半斤沙虾，没有京葱，搞了一条大蒜代替，蒜头和姜是家里常备的，不用买。.tE/?b q m(]
回到家先把虾放冰箱急动，接着把鱼砍成几块（我总是喜欢这样吃），然后用盐腌了；接着切姜、拍蒜；把从粤东带回来的金不换干泡水；虾也冻得差不多了，拿出来洗洗。全部准备功夫完成...%y[8y0c+pR
先放料头在电饭锅底，再放鱼，接着是虾，再把金不换铺在最上面，再淋点油，然后盖子一盖，插电按制，过了一阵已经满屋飘香了，两瓶啤酒，就这么一餐！
a1G_#A2SW D6K ~
最惨是要洗锅，tnnd！
L6D3C'M&W v7m3K
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_000_640.jpg[/img]-t p%}&L {g&eQkm
立鱼，很坚毅的样子 k0_;Y:i#z~O
[\
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_001_640.jpg[/img]|8}~9fO+xIrXs f
拍完照才发觉眼睛的颜色很漂亮WG
{1|me }D Y
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_002_640.jpg[/img]!F-r,h n&^"SLTK
砍成5大块，比切片好多了 p!G.F4_W
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_003_640.jpg[/img]
-~!]G,~:L6Dk
晶莹剔透的肉啊*PE2QB9l0I J8c#y
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_004_640.jpg[/img]8AF5E%~D)Y!J6P,n
姜和蒜头，大量%~1BiX
F
z)^B7XE
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_005_640.jpg[/img]'?'U nx~Yp+u0T
大蒜，蒜身和蒜叶的切法不同的
/_;q R}$bz9A
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_006_640.jpg[/img]uX B n~9[U s
岳父给我的金不换，晒干的
'J&`Gy"l!LnA
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_007_640.jpg[/img]
w/C? o3[({
料头全家福+v,L o7S+Q] ]FX#D
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_008_640.jpg[/img]
.Mj!B%}Q5z c
沙虾
*a nv ]$J H
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_009_640.jpg[/img]4nb {1T%n
主料全家福
W[7G X#f
X9_
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_010_640.jpg[/img]/vsL)m0|)yG
先放姜蒜垫底，避免鱼粘底
\
t"||sHD8i
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_011_640.jpg[/img]
!q@ lQ\
接着放鱼，因为鱼比虾难熟，所以放在下面
Rh"]j/W.eg
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_012_640.jpg[/img]
+[[{E~`H
接着放虾，这样虾的汁可以渗进鱼肉里，更加鲜美
f,bM^7P C.k"R
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_013_640.jpg[/img]
&N2Qa o
N
最后是金不换铺面，水蒸气所凝结的汁水会把金不换特有的滋味带到鱼虾里面
f:o/?
Y M/r,J
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_014_640.jpg[/img];F:|{;T0Q s
电饭锅的指示灯跳到保温就可以了，香喷喷啊
Mu%c G,Z
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_015_640.jpg[/img]搞定！哈哈~！
liu146qq 2008-8-24 20:20
什么是金不换 不懂说明一下谢谢了 看起来楼主做饭还可以哦
52sexsex 2008-8-24 20:55
也是对金不换不了解，介绍一下就好了，应该算是个懒汉做法
sm53mlh 2008-8-25 15:46
看来方法比较简单，虾应该去虾线这样口感比较好，“金不换”应介绍一下，谢谢提供的美食。
13767197307 2008-8-25 19:50
金不换是什么,金不换可以用别的东西代替吗?
在线客服(1)