查看完整版本: 炒山药泥

炒山药泥

[b]炒山药泥7e0t9Fkt7L
[/b][b]
VHX7u#S
[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2006711214726401.jpg[/img]#}kb!\0Pv` g
[/b][size=2]【菜名】 炒山药泥
8lY0U-y?'ojO.Hy 【原料】
|+]'[P#]d| u l 主料 山药500克。辅料 金糕50克。调料 熟花生油60克，白糖150克。,g#Xq |4DP
【制作过程】Gk I&h c t6irV
1．将山药刷干净，放在笼屉内，用旺火蒸熟（约二十分钟），取出晾凉后剥去外皮，用刀碾成细泥，金糕切成菱形小片或其它花样。 j,]"R4oG
i"Y6~2mi
2．把炒勺放在旺火上，放入花生油、山药泥，加白糖炒透装盘，码上金糕片即成。9rqET
q]5y
Z3]pD
【特点】YK
Q3VQ/}]Ki"~
质地细腻，味道香甜，洁白如玉的山药泥上，缀以红色金糕，美观大方。[/size]

虽然我不喜欢吃山药，不过还是要支持楼主阿

图片的菜肴是为照相而做的生的，熟的山药不是这个样子的！！研究一下

[quote]原帖由 [i]xiaozhijun[/i] 于 2006-7-15 02:36 PM 发表3j2K)Ha+uR-P7^y
图片的菜肴是为照相而做的生的，熟的山药不是这个样子的！！研究一下 [/quote]
;hAbB k&l`
k1RyL3UZ6n%yB 熟的山药是白白的，图上是因为盖了一层金糕吧？金糕是什么？山楂糕？