查看完整版本: 泰汁茄子

泰汁茄子

[img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e020005a6[/img]

V g$_o7Sp'hd.[
3kkJY]
5\~4ay4Z*^0m#j.E M gBB]5U.{R
原料：细长茄子，洋葱
A.KJ"?&uJm 调料：泰国甜辣酱（实在没有就算了），蒜蓉辣酱（李锦记，超市基本都有），番茄酱，生抽，糖&]V$u`FC
·洋葱切丝，茄子一刀刀切不倒底即可，像图上那样，然后分成几段。
H#Qs\7fa ·油热但不冒烟时放入茄子段过油，到茄子变颜色，而且软了之后捞出沥油，最好用厨房纸吸油。
'O j/pn0o$@~ ·用泰国甜辣酱，蒜蓉辣酱，番茄酱，生抽，糖调出一小碗汁。比例看个人喜好。生抽少放，一勺就好了。如果口重，少量加盐。
d+D4T X
l*H ·锅里放一点底油，油温后转大火，放入洋葱翻炒出香后，倒入调好的汁转中火，翻炒几下后放入茄子，让茄子彻底吸入这样汤汁即可。!p7g/q$kY0t
[img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e020005a5[/img]

这算是泰国菜还是因为有泰国甜辣酱才叫泰汁茄子的？
"N D8[(Q"U+f 不管怎么说，好歹的俺也开开眼界，知道泰国人怎么吃茄子了。:P:P