67604483 2008-8-13 14:59
安逸的养生饕餮--------假日私房菜
假日私房菜在桃源村南山区龙珠五路城市假日花园一楼，是桃源村片区比较高档的粤菜系私房菜会馆。以养生食补为经营特色。
夜光中透漏这一种假日的闲情
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高大的落地窗，使人感觉轻松舒适
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现在就让我们一起跟随店家的指引一起体验这里号称的“美食6部曲吧”
其实按照假日私房菜的，惯例每次进餐都会安排所谓的“六部曲”首先是“茶之私”，先品尝食所专程从潮州定购的新鲜的凤凰单枞茶。此茶是近期刚推出市场的一种新茶种，平时需存放在温度零下100的环境中保鲜。其汤色金黄清亮，香气浓郁，滋味醇厚，饮后齿颊留香。这茶确实回味甘甜，大家再来的时候不妨依照这次序先品品这独特的单枞茶。
其次是“汤之私”，在昨天下午的时候假日私房菜就打来电话询问我有关各位网友的年龄及身体状况，因为这边的汤都会根据每个客人的性别、年龄及身体状况来安排推荐一些，不要小看帮你点菜的服务员，她们可都是受过培训的“营养资讯师”会帮你介绍一个很适合你的汤的哦。
昨天我们几位安排的是
莲子百合猪展汤18元
松茸菇家鸡汤18元
田七花旗参炖鸡汤18元
接下来该上正菜了及“菜之私”开始了
日式刺生118元一例
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希零鱼子
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这个在之前没有吃过，口感脆脆的，但又有点砂纸的感觉
美极鸡腿菇38元
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鸡腿菇做菜味道鲜美，能令人食欲大增，有健脾和胃的功效。而且它具有丰富营养，对人体有非常好的滋补作用。是体弱、病后和老年人的佳肴，鸡枞有养血润燥功能，对于妇女也很适合。它还具有提高机体免疫力，抑制癌细胞的作用，并含有治疗糖尿病的有效成分，并对降低血糖有明显效果。
日式纽西兰牛仔骨22元/位
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可以说这道美食得到大家众口一致的称赞，日式的做法，没有上黑椒，肉食十分的酥嫩，因为浸泡过胡萝卜等蔬菜汁，所以非常的美味，又有轻微的香甜口感。
烹饪这道菜铁板师傅16岁就辍学跟随他姑父学习铁板手艺，而他的姑父据说非常有名，据说是香港铁板王，当然这个我们没有考究，不过口感的确一级棒。
泰式激脆虾球38元
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口味甜甜的，泰式做法，女孩子很喜欢。
明炉野生乌鱼48元
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每100克乌鱼肉中含有蛋白质19．8克，脂肪1．49克，并富合人体所需的钙、磷、铁、锌等营养元素，是一种病后康复和老幼体弱者的补品。人们喜欢在手术开刀之后食用乌鱼，以去淤生新，补血收敛，加速嫩肉芽的生长，促进伤口愈合。
鲜虾燕麦煲38元
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燕麦即莜麦,俗称为油麦、玉麦,是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。
生焗五花腩22元
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粥水鱼头38元一份
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顺德一带的粥水做法，非常的美味，配上了一些当归等药材，更有一种非常的香味，每人一份，不够吃哦…………
金钩榄菜百花豆38元
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豆角之中酿入虾胶，配上榄菜，口感好，又美味。
梅汁肉排煲38元
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把传统的梅菜扣肉升级成梅汁肉排，更加入味，肉非常利骨，酥软不腻。
凤梨汁烧桂鱼58元/斤（时价）
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哈哈，本来我是不喜欢酸甜口味的做鱼方式的，不过这条鱼可让我没吃够，波罗、芒果的香味融到鱼肉之中，再加上其他的付菜烹饪，很是美味。
黑椒炒生菜12元
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主菜上完，进入“点之私”，即粗粮水果等绿色元素为主料的格式点心
特色烤土豆6元一位
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鲜果绿茶薄餐22元一打
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点心吃完，开始第五步“甜之私”
杏仁茶
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饭后喝一杯杏仁茶是假日私房菜会馆的又一特色。来自专家的介绍：杏仁茶含有丰富的蛋白质、维生素E和钙、铁、锌等微量元素，及人体所需的18种氨基酸，能够满足人体每日营养需求。男士经常饮用，除可化痰止咳平喘之外，还能有效降低肺癌的发病率。有抽烟习惯的男士要想给肺做个清洁，那么不妨试试每天喝杯杏仁茶；女士饮用杏仁茶能润泽肌肤，通利血络，美体瘦身；青少年饮用能补充能量，有利成长；老人每天1杯杏仁茶有利于预防心脏疾病以及糖尿病
水果沙拉
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这是最后的“果之私”品尝完这份水果沙拉，我们的美食六部曲就演奏完毕了。
這次的假日私房菜之行讓我有種久違了的新鮮感。好久沒有吃的如此盡興了，本人比較欣賞的是餐廳老闆的健康理念和菜式的創新。說到他的上菜程序，我想到西餐中的王品牛排餐廳，唯一不同的是假日是以健康的搭配程序來上菜。可以說這次的菜式我都非常喜歡。
newmoroc 2008-8-13 15:48
不错哦，菜式和做法都很好，价格也相当实在，如果有机会还是要去尝试一下的，第二份的鱼子做法很有意思。
wawawawa2 2008-8-13 19:17
看上去口水都流出来了，而且价格不算贵啊！
flyltt 2008-8-13 21:01
这么高级的私房菜啊，价钱也不是很贵啊，很值得去试试的地方
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