笑傲人生 2008-8-12 20:00
[台北] 下港滷肉富含膠質 一進門香氣逼人
下港的小吃，表示是南部人喜愛的口味！樂華商圈附近也是很多出外人，不管是從南部來台北工作租房子，還是在台北住了好久的南部人，這家「下港米糕排骨酥」是他們全家大小的最愛，尤其是假日，更是人多到「爆」，還要排隊！
重點是他的滷肉真的很香，一進門，滿屋的滷肉香，讓人回想起來，口水可真是直直流！看到那特製長方形鍋中的慢火滷肉，哎呀！讓人興奮的不得了，馬上相機抓起來狂拍。然後，趕緊點碗超人氣滷肉飯來嚐嚐，哇！真是道地南部做法。
↓圖：進門看到那大鍋滷肉跟滷蛋，整個人簡直開心到不行，攝影江烈偉。
[img]http://www.nownews.com/newspic/1218/i1218964.jpg[/img]
↓圖：飯中滿滿的滷肉，看的出來是南部人用刀把肉切丁的方式，攝影江烈偉。
[img]http://www.nownews.com/newspic/1218/i1218965.jpg[/img]
因為滷肉的肉丁是用刀切的，很費工，滷汁帶甜，醬油香很回甘，真的有抓到南部人滷肉的精髓。而且飯上面還是如同南部米糕的搭配法，加些肉鬆跟一片黃色醬瓜。滷到肉汁帶膠質的滷肉沾濕白飯，那一口滿滿的幸福吃下去，真爽！
↓圖：招牌排骨酥，湯鮮美肉香嫩，帶有白蘿蔔湯的清甜，攝影江烈偉。
[img]http://www.nownews.com/newspic/1218/i1218966.jpg[/img]
↓圖：古早味的豬肚湯，軟嫩到讓人驚艷，可說是小吃中的極品，攝影江烈偉。
[img]http://www.nownews.com/newspic/1218/i1218967.jpg[/img]
來這裡，當然要點他的招牌「排骨酥」，不僅肉塊呈現五香餘味，湯頭更是充滿白蘿蔔香，帶點亮紅的湯頭，可是美味排骨酥湯所擁有的「鮮豔」色彩。還有超人氣的「古早味豬肚湯」，燉煮到超軟嫩的豬肚，不用咬就化開，可說是小吃中的極品，搭配鮮筍，味道提的讓人大嘆過癮。（這兩道可是必點喔！）
店家資訊～
下港米糕排骨酥
地址：台北縣永和市保平路14號
bupus123 2008-8-12 21:38
不错，要留口水了
呵呵，真不错，要留口说了，在什么地方啊，贵不贵
canghai76 2008-8-12 21:55
猪肚汤看起来鲜香可口，猪肚嫩滑，鲜笋清香，令人馋涎欲滴哈
wolfdoctor 2008-8-28 14:35
滷肉富含膠質，香喷喷，小吃中的極品，馋涎欲滴，尝尝
滷肉富含膠質，香喷喷，小吃中的極品，馋涎欲滴，尝尝
xiaoda375 2008-8-28 14:43
这个卤肉,与乡村鸡的台式卤肉饭果然是一摸一样的啊,还有卤鸡蛋呢.
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