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红烧草鱼的制作方法

红烧草鱼的制作材料：!f8`BBQ7fc
主料：草鱼 p@vT#d"H/fX
辅料：猪里脊,香菇
F~ig \jJ 调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油 "E1NX;pU*_/A

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r_g!F$~VzAy 红烧草鱼的特色：P7B
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色鲜味浓。
R:P"k#a1eu$V} 红烧草鱼的做法：
0Z&{9|ep&M 制作方法+z[4O wA1`$X

Dn0{m6~,i'xi 1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；
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2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；7c.xs2hjD
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3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。