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壮腰健肾食谱 <转贴》

冬虫夏草炖老雄鸭的制作材料：
l^7vP"t1coql 主料：鸭1750克0}+ri'~(_J(r*Q cr e
辅料：冬虫夏草15克:vVq&g/Lr]&O v k
调料：盐5克,味精3克
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NO f| x GFB 冬虫夏草炖老雄鸭的做法：.|Uy.h?{3I
1. 将雄老鸭宰杀后，除去毛及内脏，用清水洗净，剁去脚爪；,kVN P'mfT
2. 鸭在开水中氽一下，捞出，晾凉；d]g.vJ/y2M6C
3. 把冬虫夏草放入温水中泡半小时，再用清水洗净，去除沙子；
#ep/tA3^g 4. 将冬虫夏草放入鸭腹内，鸭放入炖盅内，加开水适量；
A2[u qI!K?,A 5. 文火隔水炖至鸭肉烂透，加入精盐、味精，调好口味，即可。&t+RPB5N?2R
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冬虫夏草炖老雄鸭的制作要诀：9i2`6] p-[9h+}0__'wq!UC
本菜选用的是老雄鸭。

这个菜我还是收藏好了，改天可以好好研究嘛，呵呵