bagglo 2008-7-20 00:19
中国传统式早餐--油条
[img]http://1861.img.pp.sohu.com.cn/images/2008/7/18/17/8/11bdb4916f8g213.jpg[/img][/img]
原料
高筋面粉60克，白糖4克，酵母1克，水40克，油4克，盐2克，苏打0.5克，水3克
做法
1，高筋面粉60克，白糖4克，酵母1克，水40克，油4克，全部揉成出膜。要不然不起孔啊
2，发酵至2倍大
3，再加入盐2克，苏打0.5克，水3克搅拌的水继续揉[img]
4，再发酵至2倍大
5，案板上，手上，面团上抹油，搓成长片
6，切成一小段一小段的
7，每一部分用筷子压一下
8，下油锅小火炸
9，吸油纸吸油
[img]http://1861.img.pp.sohu.com.cn/images/2008/7/18/17/7/11bdb3ff02fg214.jpg[/img]
成品是20厘米长油条6根。
在第一步的时候一定要好好的揉搓摔打，最少20分钟。要不然成品不会起大的空洞!
[img]http://1851.img.pp.sohu.com.cn/images/2008/7/18/17/8/11bdb48f22ag213.jpg[/img]
中国传统式早餐--油条
起个啥名类 2008-7-20 00:51
楼主的图片貌似不看不到啊。诱人的图片没有怎么有食欲呢
kent_leo 2008-7-20 01:54
很好这样就能做出来么？什么时候实践一下。这个配料看起来比较安全啊，没有明矾之类的，不知具体效果怎样。
chinaahwj 2008-7-20 02:14
很喜欢吃,可惜没看到图片!!!!!!!!!!
budong001 2008-7-20 10:29
再有老豆腐就好了
油条配老豆腐，绝好的搭配。都多长时间没吃这么好的早餐了，其实早餐也好长时间没吃了
tj0890 2008-7-20 10:43
看不到图啊，请楼主更正，走了很多地方还是天津的最好吃，枣红色的硬，翠，香，不想别的地方软不好咀。
036313 2008-7-20 12:39
油条加碗稀饭不错的,一直早餐就这样过的,楼主的图片挂了哦
ffta 2008-7-20 19:23
油条含有铝,多吃了容易得老年痴呆,这是我们中学化学老师说的
但是我就是喜欢吃,尤其是配上豆浆,早餐的最爱啊
unforgiven21 2008-7-20 20:09
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lee9ze 2008-7-20 20:24
看不到图片啊~~~
不过很喜欢豆浆+油条的组合~~
toutoukan 2008-7-20 20:26
嗯，奀看着就想吃，不过有的地方卖的不好吃，要炸的脆脆的才好
hbcj 2008-7-21 13:21
用苏打做油条应该比街上卖的白矾和洗衣粉油条绿色啊!
flyltt 2008-7-21 13:49
好啊，这个我可是非常喜欢吃的，可是人家做的又不放心，自己做的就更加的高兴了，哈哈
vick2008 2008-7-21 14:30
好吃
我在家最喜欢吃油条豆浆了，把油条放进豆浆里，然后在咬上一口，太棒了
hhhoscar 2008-7-23 18:10
想念油条很久很久了
肥肥的油条 加上香甜的豆浆 真是传说中最美好的早餐！
lxgao 2008-7-23 18:59
油条这种东西味道好，
但是自己做似乎太浪费了。
现在油这么贵，为了炸几根油条得浪费多少油啊？
xiwangkeke 2008-7-23 20:17
民以食为先
民以食为先，两根油条，一碗豆浆。早餐就解决了。
zhanghaha 2008-8-7 23:46
油条虽然那好吃的没法说 但是 好多店里卖的 都
制作不卫生
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