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青椒鸭丁(图)

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y]H9e(e{ [color=#2f4f4f][size=4]    【原料】  
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K TtM,^c     鸭脯肉300克，青椒100克 鸡蛋1个，淀粉15克，糯米20克，料酒25克，味精2克，白糖15克，酱油、葱各10克，精盐5克，油50克。
"Os4A'D'eobK Wd     【制作过程】 9Hlqr'V$OK&f
    将鸭脯肉切丁加蛋清、淀粉浆好；青椒切成丁； 将鸭丁在温油中滑透，炒勺内加入底油后放青椒丁、葱、糯米、料酒、味精、精盐、白糖、酱油、鸭丁， 加少许炊芡炒匀，出勺时淋上辣椒油即可。
,IT#? s9?,L g     【特点】 !J;mm*Ty+aG ^n7O
    传统北京风味名菜。以青椒和嫩鸭脯肉为主料，滑炒而成。特点是鸭丁香嫩宜口，青椒脆嫩鲜美。对喜食辣者，淋。[/size][/color][size=2] [/size]

好东西，问一下，用的糯米是不是熟的？

对呀，楼上的是个细心人。糯米很难熟的，要不，就是把糯米放在油里炸熟的？k7}oCcZ(ftI(fF
是不是帖子还没完啊？

应该是糯米饭吧。不过图片上怎么也看不出有糯米。

晕死，生糯米放油锅里炒？？？X J|#tR/w
能炒吗#c2^
@jp p`.C
一楼的，这种问题太幼稚了吧