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hikaru0922 2008-7-12 14:41

香煎五花肉

[img]http://i3.6.cn/cvbnm/97/47/bd/7ba086695971d2f617244d63bda20d8c.jpg[/img]JCl1RV6M;X\1F'lm

材料：O;k7B2Y#SwIU$`
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面

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做法：
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。

2、将大块的五花肉平放。

3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。8rt'S$d6} @w

4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。5pi H3e"kK'J(c{G Y-t

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5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。'C0M8^@b r!f

6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。

被黑了 2008-7-12 14:48

不错不错

看起来很不错,感觉不油腻,应该不少人能接受,特别是怕胖的MM:excellence

dmspa 2008-7-12 15:01

个人感觉干干的没有什么口感了,还是喜欢扣肉.哈哈

2353881 2008-7-12 15:15

美味啊，本人最喜欢吃肉了，这个看上去又那么诱人，一定要做了尝尝啊，呵呵。

slashosaka 2008-7-12 15:52

很不错啊！！看上去很美味啊，我也来学学。

comba 2008-7-12 19:05

感觉就是韩国烤肉的“变种”，没有冲淡油腻的东西我估计会比较难多吃。

jjwp 2008-7-12 19:40

个人比较喜欢五花肉，实诚，味道口感东不错

mym2mym2 2008-7-12 20:19

猪肉还是百肉之王啊，不过吃肉就要吃红烧肉才是王道

火女 2008-7-13 02:26

好吃又简单看来明天的中午饭有可以多个新菜品了盐之类的东西什么时候加?

yumoxing 2008-7-13 12:18

相当于过过油了，应该是不肥腻的，味道应该不错的说！

jiji403 2008-7-15 18:10

这道菜看上去很不错，一定很下饭。有机会一定得试试。

rootus 2008-7-15 18:47

五花肉美味，不像瘦肉那么柴，看起来做得不错，有机会学习下

不在三界中 2008-7-15 19:01

一句话形容，太美味了！看的我口水直流啊～
O.N2W'f&W,en,N |
五花肉这样做看起来都美味啊！

thenyy 2008-7-15 19:14

吃过这道菜。味道确实不错，谢谢楼主分享。

yjfap 2008-7-15 19:49

谢了老哥，不加任何作料?好吃又简单我也来学学。

liuyuchong 2008-7-17 16:36

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看着怎么就那么像韩国烤五花肉呢？楼上的几位朋友你们觉得呢？

guoermay1 2008-7-17 16:51

原来可以做的啊，回头让我妈妈做份，话说我喜欢五花肉的说

heiwushi2008 2008-7-17 23:17

前两天在一个人就点点了这个菜，肉没见出油，太油腻了。看来只有在家做做看

sslsyy 2008-7-18 00:30

饭店吃过一直不知道是怎么做的,多谢分享!

zhuang126126 2008-7-18 10:08

我想吃啊，好象很象韩国烧烤那样吃的一样。

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