查看完整版本: [花氏菜系]——凉拌鱿鱼

[花氏菜系]——凉拌鱿鱼

成品： Lf~A'A5K
[img]http://vipimg6.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239354_380315.jpg[/img]M x"PT0Qqa f

q
i"].C'W2F"EL t&P 用料：(I6E&z ]l,A
　　1、鱿鱼一条约八两。Q,n"~KL
　　2、香菜一棵。g%djB8\
　　3、香葱一棵。
r+L/k2S3^:s![-a(EVU 　　4、老姜一小小块。 ?J.w#JT
　　5、蒜半个。8~?)Cg;]U[
　　6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。
tm G-Cu`OT7e E 　　7、白糖半咖啡匙。
u.d}5Acl3iF
Kx? 　　8、蚝油一大匙。
5r"fIzQ 　　9、生抽四大匙。
}l7_*rdnMg 　　10、醋两大匙。
$Q&Vcp6_B g7wA+_ 　　11、香油或橄榄油适量。K
tG:A+{8^$k*n2jFd
[img]http://vipimg6.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239364_380315.jpg[/img]
O+bp"^"l
A
Z+\9JR;DrY#D"h:T 做法：
0f+M W-D%D;At8r     1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。
CVe&b|}
Yi [img]http://vipimg2.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239379_380315.jpg[/img]
8p*Ty`"h]
S^6v4n;_l6`     2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。
SWb-XI#s7`.y.^ [img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239391_380315.jpg[/img];u"rm)CI*u Z

,Og rFmk(zf;U;q     3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。
R'B#`.P@B [img]http://vipimg1.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239407_380315.jpg[/img]~4\*D Z]v~RvW6N"K
)cN#b O"t i
    4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。
K1L&YLQR [img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239411_380315.jpg[/img]
]*NSMgC2CJ nn$P$c)Z"Y(]
    5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。!kwu W_,y(G8J
[img]http://vipimg6.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239425_380315.jpg[/img]uZ8lICm_
p(k.o~&?3X*a/qo
    6、捞出过凉水。W#VmS7T)R(w4_Z4xa
[img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239434_380315.jpg[/img]
K5T0s(XX
T&ao8x`*SB;[     7、装盘，放入剩下的所有用料。OK+?{+nU?
[img]http://vipimg2.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239443_380315.jpg[/img]
`i/l'Y"c8BO F*}O rla0`"SE
    8、拌匀上桌。~n_3r+k9s/G
[img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239450_380315.jpg[/img]

夏天到了，凉拌菜是最好的选择，开胃爽口，接下来会给大家介绍更多简单易学的凉拌菜

这道菜不错 我很喜欢吃的 谢谢楼主的奉献 有时间多发点拌菜

最近有一点中暑，在家又做了凉拌鱿鱼，真的很好下饭呢

凉拌鱿鱼，又学一手夏天弄一道这菜下酒还是不错的:excellence

太棒啦！大大的凉菜真是简单易学啊！看样子就知道色香味具全的美食哦！在这炎炎的夏日里多谢大大介绍的超能下饭菜．谢谢大大的分享！

又真长了次见识，简单易学，卖像挺好，现学现卖回家露一手去。

好吃，还不复杂，又能下饭，酷暑之中来一道清凉可口的小菜，爽！

很适合夏天吃的一道菜，感谢楼主分享，回去试一下！