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夏威夷鳳梨雞肉派

[img]http://www.gourmet.com.tw/media/products/04c.jpg[/img]%e9qPM1KUL(Nn
材料
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市售現成派皮1個、塔汁1份、火腿片、馬鈴薯泥、鳳梨、雞肉、起士絲各適量
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o'ab.DPR 調味料
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墨西哥綜合香料、百里香、巴西利、鹽、胡椒各少許
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\^7tdh'M*n\ 作法
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^d]x#p*F/DL _ 1.先將派皮入烤箱烤定型後，放涼備用。'G)sv]k%w~(V
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2.鳳梨切小塊，用橄欖油略微煎過後備用。
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-M:F$T3uJL;}2fjJ 3.雞肉切塊，拌入墨西哥綜合香料、百里香、鹽及胡椒後，烤熟備用。
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UoRjjnGxLa 4.鋪一層火腿在派皮上，再依序放入馬鈴薯泥、鳳梨、雞肉，最後再放一層馬鈴薯泥。W#Z,KO,N)U$k6hzG)m

l'DHG` 5.灑上起士絲，再倒入適量塔汁至滿，最後灑上巴西利。/}#?j%q/x O5\
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6.入烤箱以200℃烤10-15分鐘，至派皮呈金黃色，內餡結成柔軟的布丁狀即可。
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K^E1y!Cy+MK Tips
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內餡塔汁
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材料n(Ai%GQ
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牛奶250克、動物性鮮奶油250克、蛋4個、起士粉15克、鹽5克、胡椒粉5克
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作法6@O#e)U1d7k-@
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1.蛋中加入鹽、胡椒粉、起士粉拌勻。9u0z7W|/X5RD,Z&]

2I8TLvI`'}ak b 2.與牛奶、鮮奶油混合拌勻即可。