查看完整版本: 西兰花茄汁虾

西兰花茄汁虾

虾的，材料很普通，且不需要腌制过程,希望大家对偶这个新手给予谅解，呵呵。。。
Th
LS0zP Jnu)r8dkF
好在茄汁虾大家都会做，偶是按福州人的做法，靠大蒜，料酒和糖（量都要足）来给虾入味。为了好看，又加了蚝油西兰花作装饰。%yys%| aW/\-g
步骤详细说说：-WF"^ X8` GN4Jr
,O
w]6r.~ \0P0A
材料：虾去肠线，西兰花，大蒜用刀背拍扁。k!R6}4[7}Og0J3oS
调料：料酒，酱油，蚝油，番茄酱，糖，盐。
;fQ%S7V? 过程：I-]#wq6mv0^
1， 油八成热后，爆香大蒜，按比例我大概用了7、8颗蒜瓣。
0E%k:|Ge*agIq 2， 虾入锅翻炒，稍变色后喷料酒（多些没关系）。
o*Ne L&M T r jK ~ 3， 少许酱油，加多糖，继续翻炒。e!Q)}1V2LCS~%kF
4， 熟透之后会有些水分，不要紧，加番茄酱，收汁效果明显，大概半分钟。而且颜色很棒。dd9nE5uDh
5， 西兰花入滚水去生（可别烫过头了呀），摆盘。6sB*j#G{/T.LV:m
6， 少许油加热，加蚝油，几滴酱油调味，勾个薄芡，浇在西兰花上即可。
E+gifV qD5aJ F2QR?;|#C
呵呵，我不喜欢吃大蒜，只是要它的味道，所以出锅的时候都挑出来扔了。
c` ~)k)[qX rd b!qTX*s
[img]http://www.hostimage.org/img/6630979309.jpg[/img]
o;X_\ Zj/Z+n
G,aF(Ogt:\-K1a [[i] 本帖最后由 kingwolf 于 2006-6-29 12:28 AM 编辑 [/i]]

老大成心馋我~~~~我的哈喇子阿！！！快给我个盆

楼上的你要什么盆啊?真笨.给我拿双筷子.

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!

这样的菜看起来就好吃啊~谢谢LZ的分享了