查看完整版本: 懒人版宫保鸡丁

懒人版宫保鸡丁

　[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008061110384461.jpg[/img]
[9Y] H:|a g}Z3]
q ^+S&uP K:t9i
　　[b]原料：[/b]鸡胸肉2条，花生米1小把3z0hZ p%?:e
c!z4m\VP\z
　　[b]腌料：[/b]盐1/2茶勺，料酒1勺，淀粉1茶勺，蛋青1个
$T`#{$?1ecJ S
;F|z6H"r7G 　　[b]调料：[/b]1勺醋，1勺酱油，1勺糖，1勺料酒，葱1根，姜1块，辣椒1小把，花椒1勺
j jKq7S-h V Sx%M8jL}-m
　　[b]做法：[/b]6u0cU+^*U:[`~
Uhvs3E#r/`;E
　　1、鸡胸肉切1.5CM小丁，用腌料腌30分钟；Z L,O:a } KZ*p2a

[i h6R~
F]}z7a)M:V 　　2、腌肉同时准备调料，1勺醋，1勺酱油，1勺糖，1勺料酒,1勺高汤放小碗中调好，姜切片，葱切段，1勺花椒、3个辣椒（辣椒可随喜好增加）；P0F2F0u}/w|
BUB

5oy_.Z2\4sn 　　3、锅中放少许油，把鸡丁放入滑熟，捞出备用；
IBbOO TG3T_1yf ^]"x
　　[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008061110394647.jpg[/img]S:CF8k'nA

*s/Z5\.|[;`)w0@ 　　4、再起锅，把花生米小火炸熟，捞出备用；aN U~h,R_V{8{!n

V"r'v+S(z!W!yvm 　　5、留少许油，葱、姜、辣椒、花椒倒入锅中以小火爆香；*P~ ^&ax M9O0P~
Nm6lW;M5?G-L-DD
　　6、加入鸡丁和花生米，快速爆炒几下；
VR*?1ps3C_'U4W P#_H!r~T
　　7、加入调料和水淀粉，迅速翻炒，出锅。
EFZ+@k2o%y`
4p4D y!j*JBZfj 　　[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008061110395836.jpg[/img]9ww T5T^9~
1`V,s[5~ro7fXM
　　[b]小贴士：[/b]'_!oC2~!lG

SH6m1T,p 　　1、喜欢吃辣的朋友，可以把色拉油换成红油，又香又漂亮。
L{7`q0ql}
,dIB+Ev/l9MOH,V!lC6i 　　2、没有高汤，可以用水+一点点鸡精代替。;Om;AJ]a)Q,l j

S Z n9bt9A{`7O 　　[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008061110401797.jpg[/img]