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重庆水煮泥鳅

泥鳅
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黄豆芽
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tXRF%HoIg:m 锅内菜油烧热后放豆瓣,姜蒜炒香
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加入水.盐.胡椒粉.鸡精.料酒.P(K1f-Zcmz:r
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dxRS4K3rd%O 水开后放豆芽A,|Co_2W0X
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jL&t%O_ O%[:P9W 豆芽熟后捞起放盆内放泥鳅Z-eAh/U,L!w/y;I
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泥鳅煮熟后捞起放在豆芽上,在倒一点汤在里面
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在泥鳅上面依此放蒜米,花椒粉.辣椒粉
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锅内在加菜油烧热后放干辣椒段.花椒粒,放进去后马上连油一起倒进盆内3]a!kxfC5`/y9E
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W*S e5y+i 放入葱花就是成品了
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看到第一张图吓一跳，还以为是什么东西呢。。。好久没吃正宗的川菜了啊

看着就舒服,一定要自己动手学着做,看来关键还是火候!

回复 2楼 的帖子

比较特别的一道菜,看着就流口水.自己做可能不一定有这么好.因为火候把握不准.

虽然知道好吃wPv p UN#c/]
但还是吃不了
+s5TmrG[ 自己不会做呀

看着不怎么舒服，但听说泥鳅营养价值很高的！

红红火火~外观就有食欲~就是不知道泥鳅会不会有土气~在泥里钻的东西不太好去土气味

天啊，这么红的辣椒油，真的是看到就开胃了，呵呵

个人对泥鳅比较反感 不知道换成别的鱼 会不会改变味道啊 明天尝试一下

看着川菜就是很喜欢啊，很合胃口。但是泥鳅吃多了，容易胆固醇偏高啊，呵呵。

好菜啊好菜,泥鳅素有水中人参之说,特有营养:teeth

先谢谢了，我比较喜欢这种辣味的，也喜欢吃泥鳅就是知己不大会做，这回可好了过两天就学做看看。

看了菜的颜色就直流口水,豆芽能去掉泥鳅的土性味,真的搭配的很好.

好味道呀！看图就知道有多么的好吃了！真的感谢呀

最后一张图片我无法形容/我只能说一个字/吃，吃，吃//

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这道菜成本很高吧 我们这边的泥鳅好贵 吃一顿可就是改善生活了 自己做有点费劲

口水已经流出来了!看起来过程比较复杂!!!

看着就流口水了.麻辣口味适合很多人吧

虽然知道好吃
eI^3LI*d? 但还是吃不了
?r_1l}(R[ 看着就流口水了.麻辣口味适合很多人吧

泥鳅是非常好的东西,大补食品,楼主的制作方法也不错.