查看完整版本: 炸茄盒

炸茄盒

一、肉糜
f;m(T$IX%J   辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。
~*^:@(m-tw;q [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-02/23/xinsrc_412020315140754625484109.jpg[/img]n\"g2L8y9iZrR+T,L
    二、面粉
.E k-\VG]J 用水调成糊状，加少量盐。T&s9Qu!t2m
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-02/23/xinsrc_412020315140784315675110.jpg[/img]0C'FOh&fZ
    三、茄子 b`1T{y+e
切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。
TRF6B)_ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-02/23/xinsrc_422020315140712530839111.jpg[/img]4av,`9]%_K|@5U,y'l
    准备工序：5V!i'Z3n*[B-C
把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
5gWJC(YM-u\!EH{7O [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-02/23/xinsrc_422020315140740613593112.jpg[/img]
!l+no?ZJX\     烹饪步骤：+z*W` _3\"{@V
一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。
/\Z.GgJ5\w%S [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-02/23/xinsrc_42202031514077037836113.jpg[/img]5zn.X}
x| W?
二、放入油热的煎锅 n`_B'P v'Q%G:{
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-02/23/xinsrc_42202031514079841164114.jpg[/img]
P v2? WP&]eR 三、不断翻面油煎，直至两面黄。;Tu,QjV9|e-gH
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-02/23/xinsrc_432020315140726510568115.jpg[/img]d/y/n `kl^0d
出锅啦！
.Q6ME],w9Oj [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-02/23/xinsrc_432020315140756215775116.jpg[/img]

呵呵，楼主这个明明是煎茄和吗？怎么会是炸呢！呵呵辛苦谢谢　

我们这儿有烧茄夹，和这个做法差不多。不过就是肉馅没有放调料而已。

肯定很好吃,回家学学,

工艺不复杂好学,星期天试试

做法简单。小弟一定试着自己做来吃。顶你啊

回家 晚上去试试  不知道好不好吃啊

很有食欲啊不错不错！