mctcy 2006-6-22 12:01
“心太软”的作法
“心太软”的作法c@1LU `!TSIb
今天做一个简单的甜点―心太软。
h7P&RO9F1o\F
Wl#N1cocI7ur*d
做法: %vl-v5^+X
j
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/14/xinsrc_27201020715213193062944.jpg[/img]
$o+q,u'|o?
1)糯米粉小半杯用温热水和成面团,无核红枣洗净,用剪子剪开一下(发现一颗有核的,被我给当场消灭),然后,把糯米面团搓成条,用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿,然后塞进红枣里。
YTBY4nC
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/14/xinsrc_28201020715211501123145.jpg[/img]6]e \3O$UJ!A,F?&\#b
2)全部塞好以后,准备一些冰糖,根据自己喜好的甜度来调整数量吧。我用了1/4杯,觉得有点儿太甜了。 S4g#J,S4TX&A)f
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/14/xinsrc_28201020715216711353146.jpg[/img]'V5Fn m"r,w2H
3)把冰糖和凉水倒入锅里,烧到水热的时候,把枣子倒进去。e*u&Jub6ct.Z
n
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/14/xinsrc_29201020715212021935647.jpg[/img]+|%X5@5fUae?
4)转小火,慢慢炖上半个小时左右,我没有严格看表,反正,我觉得,就是把枣子上的褶皱都炖开了也就差不多了。
大哥 2006-6-22 16:23
塞糯米是最难的...c1O^7u0Sd0F(\
A+FOtF;\0BPq
弄多了吃口不好 弄少了色面又不好
格格妈妈 2006-6-23 22:02
超爱!!!!SrhGI$y
有一个问题,红枣不用先洗洗吗?)r"MT1loS4?G
我用红枣之前会先泡泡,泡的褶皱开了才能洗干净。可是楼主到最后一步褶子才开…………………………
T:leSj,oS
其实不用糯米条,用藕条也挺好的,还好塞
feixiang 2006-6-24 06:21
好人啊!这么好的菜都能贡献出来,还下了一番功夫来做和拍成照片。受累了您呢!
jassy 2006-6-24 15:56
不错,看了都让人口水直流,真想试试,不过我不太爱吃甜食
angellze 2006-6-24 19:24
城隍庙那里面有现成的 大家喜欢的可以去那里尝尝 第一次才知道 原来这到甜点叫 心太软 不过蛮配的
yokoyebj 2006-6-27 19:46
嗯,看到最后的成品图真的觉得很好吃5Hl#cZ7m7e}T\
简单操作
sonicboy 2006-7-13 22:37
明天我就去试试看做起来,希望能像楼主一样做的这么漂亮