jala33 2008-5-12 09:32
土豆炖鲶鱼
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008050709455560.jpg[/img]Z7K
E2w Q+d
材料： \']/@-jP
鲶鱼、土豆、香菇、干辣椒、花椒。
@!x Gq
H1nm{*}*W
z*e7Bud V
做法：(S+Wr*woi3a z0~"v
1、新土豆洗净入锅中煮到八成熟 t0T-^1r Ki M
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008050709461806.jpg[/img]
7x/PTI-?j ~
2、剥去外皮6U:KHv G"tsL S&_0B
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008050709463223.jpg[/img]
{Nv ChS
3、鲶鱼收拾干净，洗净剁块，焯水，然后再清洗一下
@Hen#I3F mL
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008050709464551.jpg[/img].C(YS2x]2F
4、锅中放油，花椒、干辣椒煸香后捞出不用，放入郫县豆瓣、剁椒炒出红油，放入蒜、姜炒炒，加入清水（有高汤更好，不过鲶鱼油大，用清水就可以了）煮开，加入生抽、黄酒、醋、少许白糖调汤味6y3i:F!{1s
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008050709465498.jpg[/img]
4u T1ab(V cN|SnZ5`
5、最后放入香菇、土豆、鲶鱼煮开，小火炖到汤剩三分之二，加盐调味即可。（家里没香菜了，不然在红红的汤上漂点绿绿的香菜就更好了。）
x/_/|!I6q1|.`P
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008050709472953.jpg[/img]
flyltt 2008-5-12 09:42
哇！这个鱼看起来很香哦，不过鲶鱼很大一条哦，多人吃更热闹点
ykby 2008-5-12 21:18
太好了，我一直想做但不会啊。谢谢楼主，顶:victory
jzgyy 2008-5-15 14:11
看着就想吃．太谢谢了楼主！ 这么好吃的东西一定要学学
move2007 2008-5-16 14:31
我最喜欢的是茄子炖鲶鱼，这个土豆的没吃过，有空可以试试
63053324 2008-5-18 15:53
嗯！还不知道土豆能和鱼能一起做菜呢，回头试试这道菜好不好吃！
mendun 2008-5-21 13:26
楼主辛苦了啊，我看着已经在吞口水了，看着麻烦，其实也不是那么复杂，一定要试一试
在线客服(1)