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标题: [特色小吃] 美味的新疆大馕[17P] [打印本页]
作者: 东海野人    时间: 2015-10-29 16:09     标题: 美味的新疆大馕[17P]

利用到新疆库车县出差的机会到大馕城看看。呵呵馕是每个到新疆的朋友必吃的食物之—,以其体大、味香成为了国内外游客到访必吃、回家必带的美味佳品。不同形状、不同口味的大馕金黄香脆,让人大饱口福...
   馕在新疆各地的少数民族日常饮食中不可缺少,尤其是新疆库车的大馕最为出名。“馕”源于波斯语，在历史上它还有其它称号。《突厥语词典》称馕为“埃特买克”和“尤哈”。中原人称馕为“胡饼”，在敦煌遗书中，共有26种饼的名称，“胡饼”是其一。据记载，胡饼自汉代传入中原后，就成为人们喜爱的食物之—，东汉时，甚至在宫廷里都曾兴起过胡饼热。由于胡饼本身具有易于制作、便于携带、久存不坏、适合旅途携带等特点，也成为商旅行人的最佳选择。




大馕城正门






馕文化的宣传






馕文化展示厅










呵呵大馕






生产馕的作坊






金色大馕










制作馕






烤馕














出炉的馕


















上图完毕，谢谢欣赏
作者: hello_2009    时间: 2015-10-29 16:50

以前只是知道馕好吃，原来馕的历史也很悠久啊。涨姿势了。
作者: kimyh888    时间: 2015-10-29 21:34

在新疆的烤肉滩上吃过,现烤的,洒上辣椒粉,真好吃!
作者: 小笨蛋    时间: 2015-10-29 22:01

上学的时候，那边有一个卖烤馕的，那个摊位特别大，烤馕一个一个摆开，非常壮观
作者: anshao    时间: 2015-10-31 13:36

还真没吃过，不过我对这些不太感冒。肉夹馍吃过·一般
作者: xigua5252    时间: 2015-10-31 14:44

地方特色很喜欢，就是没机会去，看着很好好吃
作者: wsbgwpsbsm    时间: 2015-11-4 16:51

馕是新疆的特产，看着很好吃，可惜我们这里没有卖的。
作者: langww    时间: 2015-11-5 15:25

我喜欢吃这个，当年在新疆的时候几乎每天都吃，但带回内地湿度大了，口感大打折扣。
作者: 临时凑数    时间: 2015-11-6 15:16

知道馕好吃，原来馕的历史也很悠久~~~~~~~~~~~~~~~~
作者: q386275503    时间: 2015-11-6 20:04

馕这种东西必须趁热吃，有一次别人从新疆给我带了几张回来，别提能不能吃了，当菜板都嫌硬。
作者: zb1981115    时间: 2015-11-7 02:07

以前去新疆玩儿，上飞机前专门去买了两箱油馕，当地人吃的白馕，汉族人吃着不习惯。
作者: chrnly    时间: 2015-11-8 11:36

这玩意趁热吃比较好   吃多了嘴巴会打包   口感还是不错的
作者: edifie1    时间: 2015-11-8 13:56

正宗的馕这种东西必须趁热吃，味道确实很不错的。
作者: quick0523    时间: 2015-11-9 10:34

看起来色香味俱全，确实不错，非常喜欢这道食物
作者: 鹤舞天行    时间: 2015-11-13 02:20

8月底才去了趟新疆，带回了好多囊，直到一个多月后才吃完。真的很好吃！
作者: blueking2011    时间: 2015-11-13 03:28

古人的智慧是无穷的，创造出这种适合沙漠戈壁地区的特色面食！经久耐储存，美味又可口！
作者: bjlinan0214    时间: 2015-11-26 19:17

这种东西就要趁热吃，味道也不错，保存时间也常
作者: yufei8658    时间: 2015-11-26 22:14

馕 这东西  干干硬硬的  不懂为什么还是有很多人喜欢 我们这边也有卖的  很便宜 但是却没多少人去买它
作者: ddssdd    时间: 2015-11-27 07:56

再新疆的时候吃过很多次，馕的特点是能保存的久，但就是有点硬，个人意见啊。
作者: sharewxx    时间: 2015-11-27 19:31

曾经在天津吃过，让人欲罢不能。
后来一直没有找到味道了
作者: sigangyong    时间: 2015-11-27 20:00

比我们这边的炕饼应该好吃多了 在干燥的地区这种饼容易储存  所以在新疆传到现在
作者: zqx5337    时间: 2015-12-6 12:27

原来馕的历史也很悠久啊。涨姿势了。馕这种东西必须趁热吃
作者: jusbond007    时间: 2015-12-6 13:25

在我们这里吃过 不知道是不是正宗的 有机会的话去新疆尝尝
作者: apple2005    时间: 2015-12-8 17:04

这个要吃正宗的估计得去新疆了，不然冷了就硬邦邦的，趁热吃才有味道



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