[热菜] 田园烧排骨

. k1 K" }8 a& L0 P+ z　　原料：排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克；
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/ X4 J$ Z$ }" L　　调料：酱油3勺（45ml）、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒；
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　　做法：
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, T1 {5 C  O$ r/ @3 v　　1.将排骨洗净，各种香料放入炖煮包中，同时在汤锅中烧一锅水；1 y5 V! z- ~6 ~% j: V! A

6 O5 `) P, I4 v* D- Z　　2.玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段备用；8 T7 w8 f7 t$ o9 ]: n; \: p: g

( E8 a4 V* ?! [3 S　　3.水开后，放入排骨，保持大火，待汤面上出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
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　　4.汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准，依次加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包，加盖用中火慢炖；
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　　5.汤汁沸腾后，转成小火，煮40分钟，然后加入豆角、玉米、胡萝卜，再煮10分钟，最后根据自己口味调入适量盐即可。) ^" U# y2 {" _$ r