+ W6 v9 U; F5 s$ f, \9 ]

' P+ \3 w1 g4 ?5 O& ^8 ~( t
/ ?( \5 h( _. z) A( F[所需材料]; H, p0 M3 [" D% L% m/ @: m
0 ~" w2 S$ s( B1 A, \( ]# b
材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙3 s; q* i* o# ]5 \) ]

; ]3 p% @3 y$ [0 ~0 I[烹饪过程]- [2 ?' O- Q2 G4 {4 H0 ]8 Z: c

& w, s3 C; v) j9 s  q. N7 E( N% b1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。9 b, S6 F- A) x1 q0 |  N' X

* `: h, W& U' G' [/ H0 A  J2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。
0 E7 F5 j8 p+ V) U7 z6 L2 t* i& T% j/ ^5 }( H

$ d1 Q8 V0 d' Z  S- |! D6 @* b[备注]3 Z' G+ U, F9 a2 O
$ ~$ X' O. y- z9 Q% C
姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。

大肠！是我的最爱！记得小时候大肠也不是经常吃的！那个时候把大肠和酒糟一起烧！那个味道真的很好！

没有吃过找个东西，大肠是不是容易老了吃不动啊

风味一定很好,有机会尝尝,流口水喽........

非常喜欢大肠,可做法比较单调,今天又学会一招,回去试试,谢谢发贴.

东西是好.可是要是作不好的话... 呵呵,原味可是够受的..

哇，我的最爱啊～ 口水哗哗的，谢谢楼主啊

就这几句话啊 看的不是很明白,我喜欢吃小的不稀罕吃大的